第十章 作家传奇 精湛厨艺 (1 / 3)
        洪和章看了看这些肉菜，想了一会儿，开口说道：“鹌鹑用来煲汤不是很好，可以把它用来生炸。这样味道才会更加鲜美。倒是这几只野鸡崽可以用来煲汤，这里还有一些板栗，我们还可以另外做一道‘板栗烧野鸡’。”

        “而这些鲜虾仁配上淀粉、马蹄、鸡ｔｕｉ、紫菜、香葱、鸡蛋等也可以做一道虾丸鸡皮汤。”

        “如果你们有谁口味比较淡，这些火ｔｕｉ竹笋也可以再来一道清谈点的汤。”

        “这些嵩子杆、肉里脊、黄瓜还有鸡ｘｉｏｎｇ肉等也可以再来两样菜。”

        洪和章气宇轩昂，满怀自信地指着桌上的这些肉菜娓娓道来，不到五分钟时间，他已经把所有的肉菜怎么搭配怎么做法都说的清清楚楚。

        厨房里的一干人都听得津津有味，目瞪口呆。

        洪和章说完后，转过头去看了看杨冰凌，又看了看杨傲雪和几个下人，见她们都以一副不可SI议的神ｑｉｎｇ看着自己，洪和章以为自己说错话，心里开始有些慌了，说道：“怎么了？我哪里说错了吗？”

        “没有。只是没想到你会懂得那么多。”杨冰凌说道。心想，看来之前小视他是错的。

        “光说不练假把式。你不会只会纸上谈兵？”杨傲雪在一旁不屑地说道。“从刚才到现在听你说的头头是道，你倒是做出来给我看看。”

        其实杨傲雪听了洪和章说了这么多，心里也是万分的好奇，于是就假装出言刺激洪和章。

        “好。那我现在就开始做。”洪和章也不想废话了。两位美女当前，就让她们看一看自己ｊｉｎｇ湛的厨艺。

        “首先我们可以先来煲汤，然后再利用等待的时间里，可以用来烧菜，这样比较快。也不会太浪费时间。”洪和章边说着话，边忙活了起来。

        只见洪和章一手抓起生鸡ｔｕｉ放入汤锅中，加入大约100ml的水，大火烧沸后转小火煮后，洪和章又走到另一个灶台，把桌子上的火ｔｕｉ、鲜笋、还有一些新鲜蔬菜，放入另一个锅中，按常规烧汤。

        在等待的时间里，洪和章也并没有闲着，而是将宰杀好，褪去毛，去ｎｅｉ脏，洗干净的鹌鹑用ＤＡＯ剔出鹌鹑脯，去筋，用ＤＡＯ背拍松剞上花ＤＡＯ，用盐黄酒胡椒粉、葱、姜腌渍备用。

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