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第056章 食材之争 (3 / 3)
炊具方面有个煲汤的高压锅,还有个煮鸭血的小蒸锅,鸭血味腥,不适合和鸭汤起煮,需要单独的锅来,这样可以更好的除腥去腥,此时鸭血都被古争放在了个陶瓷盆里,已经凝聚成块。
东西摆好,古争拿出身白色的厨师服,找个地方换上,穿着身厨师服,带着厨师帽的古争走出来,让木木他们眼睛都猛的亮。
还别说,古争换身行头后,真的挺有范,至少看起来是个样子,给人种很飘逸的感觉,眼就能看出这是个很年轻,很有气质的厨师。
总厨早就换好了他的衣服,看到古争换好衣服出来只是鼻子哼了下,没说什么,古争穿的是白衣服,总厨的厨师服则是淡黄的那种,两人的颜色稍稍有些不同。
“时间马上到了,我们的不争和他们的总厨都已经就位,食材也都摆放好,不争来的时间有些晚,我们还没有时间去采访,不知道他有没有找到更好的食材!”
直播网上,主持人说了最新的进展,这次挑战的源头就是古争的那篇文章。
文章中,古争批判鸭血粉丝汤的食材选择随便,使用了些不好的食材,最终影响了口感,而他们的总厨不认可古争的话,说他们的食材都已经是最好,古争是哗众取宠。
所以这次比赛的真正关键点就在于食材,严格来说这次的挑战就是食材之战,谁都知道食材很重要,但会不会像古争说的那样,对食物的味道影响那么严重,这才是这次比赛的关键。
如果古争用更好的食材做出了更美味的鸭血粉丝汤,这就说明他的观点是对的,反之,他用更好是食材做出的味道却不如人家店里的,又或者和店里的差不多,那就是失败。
食材更好,味道却相仿,只能说明食材的重要性并没有古争说的那么高,那他之前的评论也就自然而然成为了无稽之谈。
也就是说,古争只有做出味道明显比他们好的食物才能获胜,味道相仿总厨都不算输,这也是那总厨的信心来源,他做鸭血粉丝汤二十多年,他不相信有人能做出比他味道更好的鸭血粉丝汤。
哪怕对方的食材真的比他强,那也不可能,这次比赛,他赢定了。
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