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第2338章 (3 / 7)
随着大火猛煮,锅内炖煮着贝肉的肉汤变成了奶白色,看起来非常的漂亮,空气中弥漫的香味非常诱人,一点腥味都没有,让人忍不住想要吞咽口水。
贝肉已经煮好,原本似乎带点透明的感觉,已经完全变成了白色,看起来就如同是一块羊脂玉般的漂亮。
将煮好的贝肉放在案板上,古争将其切成了薄片,单是对贝肉进行猛煮还不够,等下还要将贝肉爆炒之后再炖才好吃。
贝肉已经切好,古争拿出了一瓶酱料,这瓶酱料是他在极香小筑的时候熬制出来的,如果不想吃原味的食物,那么他熬制的这瓶酱料就有点百搭的感觉。
锅中倒油,油热之后古争将酱料放入了锅中一些,随着「滋滋啦啦」的声响,炸酱的香味顿时弥漫。当然,古争亲手熬制的酱料,香味自然不可能跟甜面酱似的,这种香味非常的诱人,感觉又香又麻,闻了都让人想要流口水。
酱料已经炸好,古争将切好的贝肉倒入了锅中翻炒。
原本纯白的贝肉,很快就被红色的酱汁所包裹,两者的香味也开始在空气中弥漫,以至于古争的肚子都不争气的咕咕叫了起来。
片刻之后,古争拿出一只香瓜般大小,看起来如同柠檬般的果子。他将果子捏开,其中芬芳的汁液立刻流入锅内,然后他便将锅盖盖上了。
本就已经很香的贝肉,再加入了香柠的汁液之后,香味别提有多浓郁,大量的白色雾气从锅盖的缝隙中升起,并在锅子的上方聚而不散。
古争以控火诀控货,即便是隔着锅盖他也能感觉的到,贝肉正在迅速的收汁,它的口感也将因为这一步变得更加迷人。
终于,古争将锅盖揭开,将锅中的贝肉装盘,原本进入贝肉中的白色雾气,很快就产生了极香化形的效果,它变成一只雪贝的摸样,贝壳一张一合的很是灵动。
仙米饭也已经煮好,散发着凡米所没有的那种香味,古争将饭也给盛了出来,现在到了要品尝美味的时候。
夹起一块贝肉放入口中,首先体会到的味道就是一种麻辣,牙齿咬下去之后,贝肉的香味立刻在口中扩散。
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