第2317章 (1 / 7)
        大帝书阁

        “没有区别吗？如果没有区别食材为什么还要清洗，直接烹饪不就好了吗？”

        古争瞟了黄英一眼，继续说道：“不要小看某些细节，一道菜的美味程度，有时候就是通过一些小细节积累出来的。现在你们也不用急着质疑我，如果你们想要自身厨艺更上一层楼，你们只要留心我所做的事情就行，我到底是招摇撞骗，亦或者是真的有本事，咱们让等下让菜品来说话！”

        餮仙一共也就收了那么几个亲传徒弟，可是经他点拨的人不少，当年他更是在万仙广场讲过饮食之道，十大仙厨门派的创始人，也是他在游历人间时收下的记名弟子。

        古争如今以餮仙的身份来经历这一切，又要在饮食之道上下工夫，那么当年餮仙做的事情，他同样也要经历一下才可以，如若不然他才不想跟黄英等人多说什么。

        虽然古争让黄英等人留心去看就行了，可黄英等人显然是没有那么听话，在他处理食材的过程中，不时有质疑和惊讶的声音发出。毕竟，他们对于食材的理解很低，古争处理食材的一些手法，在他们眼中根本就是没有必要去做的事情。

        终于，古争将食材处理完毕，四菜一汤中他要先煲山珍汤。

        “真是瞎胡搞，天知道这样煲出来的山珍汤味道怎样！”

        “谁说不是呢？先不说味道的好与坏，但是处理这些食材所用的时间，都比以前要多出来不少！”

        “等着看好了，可别到时候做出来的汤让人想吐。”

        周围的质疑和冷嘲热讽再起。

        不去管这些聒噪的苍蝇如何嗡嗡，古争将瓦煲放在了炉上。

        山珍汤所用食材一共六种，除了春笋和一只母鸡之外，剩下的四种都是菌子，食材品级两种普通，剩下的四种是次等。

        原本做山珍汤，就只是将处理干净的这些食材，大部分同时放入锅中，待煲到一定的程度，再将剩余的食材放进去，然后再放盐和调料，最终煲成出锅。这样做山珍汤的烹饪难度，仅仅只是食材放入的时机，以及对于火候的掌控罢了。

        古争在食材处理方面就很讲究，四种菌子用了四种不同的处理手法，放入汤中的次序也更是做了调整，至于原本做山珍汤需要放的调料，他除了放盐之外，其余的全部舍弃。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》