第三卷第八十一章准备出关 (4 / 5)
        第一道菜是“呛弯簪（醉虾）”，主要食材是谷城白虾和青虾，将活虾装在专用的玻璃盆中，撒上些

        许加工腌制的橙皮、桔皮丝，再喷上一些上等的绍兴老酒以及红腐乳。

        顿时，活蹦乱跳的“弯簪”被黄酒呛得晕乎乎、醉醺醺。品尝的时候，再辅以腐乳汁、鲜酱油、麻油、酱醋等调料。

        看着还在盆中跃动的弯簪，阿达迟迟不敢下手，看着我们狼吞虎咽吃个不停，他嘴里一个劲喊：“你们中国人真敢吃，这可是活的啊！”听他这么一说，我直接夹了一个活虾放到他碗里：“你的老乡贝爷那才叫什么都敢吃！你一个大个子难道还怕着小玩意！”

        被我这么一激，阿达脸上微微一红，颤抖着手直接抓起活虾往嘴巴里一扔，眼睛一闭，吧唧吧唧嚼了一阵，咕咚一声咽了下去。

        “你这算什么吃法啊，还是胆子小吧！这种虾你要慢慢咀嚼，用舌头去感觉活虾肉的鲜嫩与弹爽，你还能感受到虾在你舌苔上的跃动…”

        再终于尝到“呛弯簪”味道的鲜美后，阿达是我们这桌人中吃虾最多的一个。

        师傅是不吃荤的，他看到我们如此残忍地杀生，

        索性闭起眼睛为“弯簪”念起往生咒来。

        第二道菜是“油炒绣花锦”。

        绣花锦是林楠镇特有的名菜，它只长在林楠方圆十里之内，十里之外这种菜就变种，有形而无香，故属林楠镇独有。

        此菜外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶面上的脉络富有一种曲线美。烹饪越普通的菜，越显出功夫。

        文川这道“油炒绣花锦”，碧绿如洗、菜汁清香，入口有一种比普通蔬菜糯软得多的惬意。

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