第一百九十五章 祭祀015节 (1 / 2)
        梦控5200()

        三元到底让大家准备了些什么东西呢？繁杂的对话就不说了，把那些东西说出来相信大家就了然于胸他要做些什么。www.xunShu.oRg所以暂且不说，总之大家根据三元的安排，诸事都准备停当，然后开启茶室的大门。

        其实不多久前荣根才从那门里出来呢，门就是他亲手给关上的。最后放那几坛子茶引子进去的人就是他，说道小邱庄的茶引子，若是一开始就看到现在的一定知道那实质上是什么东西，若是有半道来看的，恐怕还摸不着脑袋，小邱庄因为一些古代先辈的牵扯，宗谱里就规定下了子孙世代不得饮酒，所以酒这个东西在这里是禁忌。

        祖宗说不准喝酒，是怕子孙浪费粮食，酿酒是要用粮食的，现在小邱庄富庶成那样了，怎么可能没有余粮呢，毕竟这一千多年的发展下来，小邱庄不可能是个与世隔绝的世外桃源啊，庄上的邱姓子孙，既经不住美酒佳肴的诱惑，又不敢违背祖训，怎么办呢？他们想出了这个无聊的办法，不是祖宗说了不让喝酒么，不是一千多年都没人喝酒么，那他们就理所当然地不知道酒为何物了。

        所以啊，他们就指鹿为马、以茶代酒，用这招来避免祖宗的责怪，虽然谁也不曾说破，但是就连刚到庄上的章三元都已经知道了，在他们这里，说茶其实十有**是在说酒，所以茶房，可想而知就是酒庄嘛。茶引子，指的也就是酒引子了。

        酒引子又是个什么东西呢？酒引子，就是古书上所说的酒曲了。农村人一听就明白，城里人恐怕知道的很少，因为自己家里不酿酒。

        酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<书经?说命篇>>中的"若作酒醴,尔惟曲蘖"。从科学原理加以分析，

        酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的<<齐民要术>>中第一次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。主要表现在:酒曲品种齐全，工艺技术完善，酒曲尤其是南方的小曲糖化发酵力都很高。现代酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造。

        在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。原始的酒曲是发霉或发芽的谷物，人们加以改良，就制成了适于酿酒的酒曲。由于所采用的原料及制作方法不同，生产地区的自然条件有异，酒曲的品种丰富多彩。大致在宋代，中国酒曲的种类和制造技术基本上定型。后世在此基础上还有一些改进。

        这个当作科普，具体的东西太多，不说了，累的慌，这是怕有人看文到现在，不知道文中说茶引子是啥，所以给个解释。小邱庄的茶引子就是酒引子，而酒引子是我们乡下人的说法，文绉绉地说法就是酒曲，其他问题请问度娘去吧。

        好了，废话少说，言归正传。

        荣根心里火急火燎，上去就把茶房的门栓拉起，将门推开。三元连阻止都来不及啊，算了，居然没有什么白雾缭绕黑烟迷障地扑面袭来，那就跟着一起进去吧。

        这茶房第一间是个门面房，这里是大家来取茶的地方，小邱庄自从赶走了那位想出来以茶代酒花招的行脚商人，自己就做了这件茶房，有需要招待客人或者自己筵宴之时，只需向庄上申请就可来取，并不需要银钱，这也是小邱庄特别与周围村庄不同的一个地方。因为这庄子不受天气灾祸的影响，年年丰收，所以经济已经富裕到了一定的程度，分配方式就特别地显现出按需分配的端倪来，是个略带空想**色彩的富裕村庄。

        显然，门面房不可能是屯茶之所啊，众人又往下一进走去，三元记得提醒大家，每入一进，都把大门敞开着，找东西垫了，使之不会自动关闭。包括最外层的茶房的整个宅院的铁锁铜环双开大吊门，此刻也俱都直直地开着，不知道三元究竟心中在防范何物呢？

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