第二零二章 我想当有缘人！ (1 / 4)
        正想着，服务员端来了第三道菜，这道菜是‘烧茄子’。手打手机小说站点（wap.shouda8）

        “鲜啤酒油焖烧茄子！”服务员将炒菜放到木桌上，报了菜名后转身离去。

        我迫不及待的抓起筷子就伸向了那茄子。原本紫色的茄子现在已经是微微泛起了油煎色，一股淡淡的啤酒香混合着茄子自有的香气弥漫开来，混合着油香，看着就食欲大增。

        茄子一放进口中，一股清香顿时弥漫口中。厨艺中最忌茄子油多，因为茄子属软蔬。蔬菜中最宽泛的分类就是分为硬蔬和软蔬，所谓软蔬，是指蔬菜成熟后本身就很软，比如说茄子，丝瓜，西红柿等等，这类蔬菜在炒制过程中油量不要放太多，因为它们本身就很软，所以放入的油量多会被其吸收，在现代饮食中，人们最忌讳的就是油腻，所以这类蔬菜在炒制过程中是最难的，既要炒制的好吃，又不能让食客觉得太油腻。

        我口中的这块茄子，如果按照一般炒制来说，油量算少，可这也正符合了现代人的饮食习惯，所以说这道菜做得是极其优秀，再加之盐糖的用量也恰到好处，啤酒的酒精味道盖住了茄子本身所具有的土腥气味，所以这道菜绝对属于上品。

        “味道怎么样？”王烨没动筷子，看着我问。

        “你怎么不吃？”我反问。

        王烨笑笑，“这道菜我是特意为你叫的！”

        “为我叫的？”我看着他，“为什么？”

        “茄子属寒凉性质的蔬菜，夏天吃清热解毒，从那日起我看程少的脸色就感觉到有几分火气，所以我就叫了这道菜来给程少降降火！”王烨说。(/.xiaosoyd/更新本书最新章节)

        “我有吗？”我边吃边问。

        “程少没感觉出来？”

        “没！”我摇头。

        “呵呵呵呵……！”王烨不再说什么了，淡淡的笑着。

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