第五章江陵纪事（5） (1 / 8)
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        第五章江陵纪事（5）

        “归公子，尝一下这‘鱼糕丸子如何？’”说话间，小二已上菜，首先端上来的正是荆州名气仅次于“龙凤配”的“鱼糕丸子”。78542598745878546

        张贵也不客气，微笑的夹起一个鱼糕丸子，虽然在后世也曾经吃过不少，只是这个年代没有工业的污染，味道更佳，更加鲜美，忍不住赞叹：“吃鱼不见鱼，鱼含肉味，肉有鱼香，清香滑嫩，入口即熔，归某有幸吃到这举世闻名的鱼糕丸子，不虚此行也。”

        看着张娘子和郭平目瞪口呆，张贵连连吆喝：“吃，赶紧吃，这‘鱼糕丸子’凉了就不好吃了。”

        陆常平眯着笑，也不吭声，直到一大盘子的鱼糕丸子吃完，陆常平才笑道：“公子果然会吃，这‘鱼糕丸子’给你这么一说，老夫倒也忍不住口了。”

        张贵尴尬笑了笑，道：“小子无礼，让老爷子见笑了。”

        陆常平捋了捋胡子，道：“公子不必如此见外，老夫见归公子说得头头是道，只是不知公子是否知道这‘鱼糕丸子’的来由。”

        张贵放下筷子，故作神秘道：“这倒是一段故事。”

        陆常平笑眯眯看着张贵，手指轻轻敲了敲桌子，道：“现在时候还早，老夫就洗耳恭听了。”

        张贵连声不敢，见陆常平一副胸有成竹的样子，沉思了片刻，道：“若说这‘鱼糕丸子’，据说起源于楚国。”

        见陆常平略微惊讶的表情，张贵心中有了计较，缓缓说道：“当年在楚国都城有一家酒馆，专门做各种鱼菜佐酒。夏日的一天，店家买鱼多了一些，偏偏这天生意清淡，到晚上还剩不少鱼。”

        “这店家也不是什么大铺子，平素也就靠着一分几钱银子谋生，眼看这鱼将要腐烂，店家觉得可惜，但一时却想不出办法。”张贵添油加醋，道：“不过嘛，这人倒是急中生智，店家索性把鱼刺全部剔除将鱼肉剁碎成茸，掺进几个鸡蛋，加上一些豆粉，又倒点白酒除腥，然后做成糕点放在蒸笼里蒸熟。”

        “第二天把鱼糕切成块装碗蒸热，浇上调料摆案出售，结果大受欢迎。后来鱼糕也越做越精美，店家用鱼和肥膘肉做糕，再用猪肉、山药等制成肉丸。肉丸垫底，鱼糕放在上面，最后以肚片、腰片烹炒盖帽，多菜共碗，恐怕这就是‘鱼糕丸子’的来历吧？”

        郭平侧耳倾听，但眼睛却看着不远处的四个半百老头，却发现这几个老头也竖起了耳朵，难道张贵所说的故事，连这几个老头也不知道？

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