第102章 】煎饼果子（更完，求订阅） (3 / 3)
        “今天中午吃煎饼果子！”庄纯想到现代街头那种被人排队ＧＯＵ买的知名小吃。“小娟，你去赵大婶家借点油条，中午我给你们做好吃的！”

        “好咧，我马上去！”尚小鹃得知庄纯要做新的吃食，离开撒欢的去赵家要油条。

        庄纯洗干净了手，把面粉和在镇上买回来的玉米面掺和在起，加入清水搅拌成面糊，想了想又撒了些芝麻下去。

        大葱洗干净后切成葱花放在旁备用，生菜片片剥开然后清水洗净沥干水分。

        庄纯准备着手做煎饼果子里必不可少的辣酱和甜面酱。

        面粉加水搅拌成糊状，里面加入白糖和酱油调匀。

        锅里倒油然后放入搅拌好的面糊，待锅里面糊凝固就加些水进去不停的搅拌，庄纯家里还没有味ｊｉｎｇ，她少倒了下高汤和十三香调味儿，直到锅里面糊变成稀稠的酱。

        尝了下味道后庄纯少加了些盐进去，面糊带着余温的时候她又加了少许的ｓｈｕ油。

        锅熬好的甜面酱舀到盆里，庄纯刷完锅继续做蒜蓉辣酱。

        红辣椒洗净后沥干水分，去籽后用ＤＡＯ把辣椒剁碎，又把大蒜切成碎末和辣椒碎起放入加热的锅中。

        锅里加入高汤，小火慢熬，不断的搅拌，在锅里水分蒸发半的时候加入白糖、盐、少许白酒和醋继续翻搅。

        等锅里的辣椒和蒜蓉熬得粘稠时放入刚刚做好的甜面酱，搅拌均匀后晾凉出锅。

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