第119章 过年（2） (1 / 2)
        杨峥要做的无非是一道粑粑肉、一道炖全鸡、一道梅菜扣肉、一道红烧肉而已，其他的凉菜就交给杨大他们做就可以了。

        粑粑肉是二十一世纪一道非常有名的川菜，不仅味道好吃，颜ｓｅ还非常的醒目，做起来也不算难。

        杨峥在一块猪肉上切下三分肥肉、七分瘦肉的一截，洗干净之后便剁成肉馅，剁成肉馅的目的自然是为了让配料入味。先后将姜水、葱水与肉馅拌匀，接下来便是打入鸡蛋清和红薯粉。红薯粉自然是杨府必备的玩意儿了，这也是醉人居能做出与众不同的菜式的关键调料。

        等搅拌均匀之后，杨峥又加入其它调料，随后做成粑粑的形状，装碗里送上蒸笼，开始蒸了起来。

        半个时辰过去之后，杨峥从蒸笼里取出粑粑肉，将调好的蛋黄涂抹在粑粑肉的面上，又送进蒸笼了蒸了几分钟，一道黄橙橙的粑粑肉便新鲜出炉了！

        杨大和杨二在一旁看得直ｌｉｕ口水，粑粑肉的香味十足，面相又好，实在是**馋鬼的美味佳肴啊。

        “哈哈，你们两个在干嘛？这道粑粑肉还没好呢，就急着想吃了？赶紧干活儿，老爷我还要加工一下。”

        杨峥笑骂道，现在准备的年ｙｅ饭，中午是随便吃一顿就行了，这两个馋鬼就想先吃为快了，那怎么行呢？

        粑粑肉还要配上胡萝卜、耳子什么的，再配上高汤蒸一下，才算真正完成。

        趁着做粑粑肉的功夫，小鼎锅里的鸡肉也炖的香气十足。纯天然的土鸡肉质鲜香无比，绝对是餐桌必备的ｌｉａｎｇ菜！

        灶台上几口锅都忙着加工食物，灶膛里，火苗欢快的舔着锅底，整个厨房笼罩在美味当中。

        杨峥倒是乐此不疲的。人生在世，这吃乃是头等大事，必须得认真对待。

        这是，杨六等人也收拾好了外面，进来厨房帮忙来了。

        “老爷，您做的什么菜这么香啊？”杨六口水差点没ｌｉｕ出来。（)凑到灶台前贪婪的嗅着蒸笼散发出来的香气。

        杨峥笑道：“哈哈，你们晚上就知道了，我做的这些菜啊，就连陛下都没福气来吃哦，倒是让你们这帮小子碰着了。都好好学着点，以后把我杨府的优ｌｉａｎｇ作风发扬光大。”

        “哈哈，老爷，您放心，咱们的ｄｕ家秘方绝对会在大唐ｄｕ树一帜的！”

        下人们纷纷帮忙，各种菜式很快就装盘上锅了，蒸的蒸，煮的煮。基本上一切就绪了。

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