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烤鸭(北京烤鸭、南京烤鸭,咱全...) (12 / 14)
这种吃法落在爱吃肉的薛恒眼中,着实无法领会精妙。他摇了摇头,转而攻向一直受冷落的金陵烤鸭。
幸好五个徒弟里,文厨子原先就学过一些白案功夫。孟桑耐心地教了做法,又手把手带着他做了一遍面皮,几乎就能安心放手,将做饼皮的活交出去,自去熬甜面酱。
薛恒愣住:“你不包烤鸭,干吃饼皮作甚?”
话音未落,钱博士忽而认出了人群中领头的得意门生,不由愣怔住。
一旁,许平悠悠开口:“哦?”
还有那卤汁,闻着咸甜咸甜的,这能好吃吗?
孟桑笑了:“那咱们赶紧准备好,待会儿监生们快来了。”
另一厢,许平与薛恒本想直奔食堂,无奈瞧见前面回廨房的钱博士,只好随之放慢步伐。
此时,廨房就在不远处,钱博士头也不回地往院门而去。
咬下的那一刻,饼皮淡淡的甜香、烤鸭醇厚肉香味一并涌出。这鸭烤得表皮酥脆,可内里鸭肉却很是细嫩,配上微辣的葱丝、清爽宜人的胡瓜丝,瞬间解了大半油腻。
忽而,许平皱眉,低声问:“安远兄,你觉不觉得钱博士的步子并不慢?”
看得到吃不到,许子津、薛安远,你俩日日如此有意思吗!
眼下,也方便了孟桑同时烤制两种不同风味的烤鸭。
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