第 64 章(蒜炒猪杂) (4 / 15)
        罗老太太把煮熟的猪肝猪肺切片，又剁了一截猪肠，加上原本切了薄片的肉，一样一点点看着也是挺多的了。

        “你不是带了同学回来吗？炒一个猪杂，做一个手撕拆骨肉，再挑两个青菜就够了吧？”

        “够了够了。”

        盛罗口水都快流下来了，对着厨房外面说：

        “你们稍等几分钟咱们就开饭了！”

        灶上开大火，烧油，盛罗先把盘子里洗净的大蒜生姜放进锅里爆香，又放了郫县豆瓣酱、耗油和辣椒调底味，最后把猪杂倒进去翻炒。

        本来就煮熟了的猪下水在锅里也就是滚个香味儿，盛罗做菜喜欢大火猛炒起出肉里的油香，看见猪肠外面一层滋滋冒油，她倒了料油下去才起锅装盘。

        手撕拆骨肉就简单多了，罗老太太拆了一条猪后腿的肉，特意把贴骨肉留在了骨头上，大骨下锅煮熟，把上面的肉拆下来再接着去熬高汤，拆下来的那些肉精瘦不柴，还带着贴骨肉特有的被煮酥化的软筋。

        盛罗端着走出厨房的时候盯着颤颤巍巍的那一块儿肉筋尖儿，好悬没直接拎起来放嘴里。

        就她炒了一个菜又调了个蘸料的功夫，陆序帮着盛老爷子又收盘子又收钱，反倒是老爷子闲了下来，又跟“小陆老师他爷爷”聊起了天。

        “你早说你是小陆老师的爷爷也不用你这么辛苦扒蒜了呀。”

        盛老爷子笑呵呵的就把陆序好一个夸。

        “小陆人长得俊，有耐心，心眼儿也好，一等一的好孩子……不过我跟你说句掏心窝子的话，好孩子都过得不如意。”

        看了他一眼，陆鹤原老爷子垂下了眼睛。

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