百卅八章 至鲜伤笋 (2 / 3)
        恢复往日神气的皇帝当场震怒，让内臣拟诏，怒斥内阁、六部大员十余人，加之中央及地方官员共三百多人，目无皇权，擅作主张。

        原本试图制衡众人，却被众人误以为病后软弱，皇帝在诏书发布之后，更是一怒之下更是将满朝文武之中的一百余人罢免、解职、发配充军，还赐死了东林、浙人的几名头目，杀一儆百。

        短短十余年，如此大规模的朝中清洗，已是第二次，皇帝原以为病后，朝臣能有所收敛，结果比之前更甚，大失所望地再次躲入后宫。

        金靓姗作为后宫中对政事处理最有兴趣也是较为合理的一个人选，也正是那时开始接管朝中的部分事宜，更是得到皇帝授权，代为理政。

        她参与理政的目的很简单，虽然她不愿意亲口承认，但她对皇帝没有立皇三子为储，心有不甘。那一刻，金靓姗心里有一种做一件事之前，把气氛烘托到了极致，结局却配不上气氛的感觉，所以对自己期待的结果格外迫切。

        伊士尧哪里能知道这些，只是一个人对着案板上的春笋发愣，对整日只知吃喝享乐的宫中众人同时心生羡慕与愤懑。

        “雷竹笋，江南之物，送来京师怎么也得四五日，眼前这些如此新鲜，竟同刚从地里挖出来的一样。”伊士尧自言自语。

        “老爷，您这就有所不知，江南运来宫中的春笋，都是连笋下四五寸的土一同运来京师的。”小胖万磐在簿子中寻找“银缕笋团”的菜谱。

        这一日前，大批的江南土产送抵尚膳监。按例最近一段时间之内，宫里所用的菜品都要优先使用这些时鲜。

        起初伊士尧还困惑荤局除了那些肉、鱼，怎么还分得了这么些各种不同的春笋。直到小胖这一刻把那道宫廷春菜的食谱一字一句念出来时，才明白其中道理。

        小胖一手拎着书页，“取——雷竹笋七到十一颗不等，以根为始……”

        何汀没教伊士尧做过这道菜，他只好骗其他人，说想稍微调整一下做法，便让小胖念了起来。

        小胖一边念，他一边照做。

        把雷笋的笋壳先剥下，清洗干净，用精盐涂抹，逼出水分。笋肉呈柔软状态，浸泡在冰水中待用。取来一块肥瘦分明的猪肉，用冰水镇过的尖刀，反复在肉上划拉，一直划拉至刀的两面沾满油脂。

        取出冰水中的软雷笋，捏住根部，用刀把笋身切成一丝一缕却根根不断的状态——在伊士尧眼里，像一顶不那么茂密的假发，又像刷洗锅具的竹锅刷。

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