第609章 赵祯无遗憾（28） (2 / 6)
        “这不是有宫里的宫人吗？”张嫣一把握着他的手，“宫里那么大，我和舅舅都搬出来了，他们天天空对着砖瓦多寂寞啊？他们没有事情可做，浪费时间等于慢性自杀！”

        萧靖：“……”

        说得好有道理，竟然无法反驳。

        他随口说过迅哥儿的名言，竟然被她拿来活学活用。

        “宫中的人的确可用，到时候我跟太后打个招呼，她必定不会多管。我也不说是你出头，只说是志冲该学一学管家，让她体会一下人情世故的调度和安排。”他回过味儿来，“你这是在撬国有企业的墙角，拿来给自己开私企？”

        张嫣有些茫然。

        萧靖顿时笑了，“也不对，你这撬的不是**的墙角，而是封建主义的墙角。”

        小张更懵。

        官家愿意支持张小娘子的事业，并不是因为溺爱。而是他想起来了，南宋的时候很流行承接席面这一行。

        临安人谓之四司六局。

        如今张嫣超前发展不过一百年，想来即使赚不大，也不会亏多少。

        他从案上抽了一张宣纸，既然要创业，就应该好好谋划。他参考唐宋宫女规章制度和自己曾经看过的资料，总结出何谓四司，何谓六局。

        四司分别是帐设司、茶酒司、台盘司和厨司。帐设司负责桌布、屏风、帘幕等环境布置工作；茶酒司负责倒茶斟酒、迎邀宾客等招待工作；台盘司负责上菜端盘、更换杯盏、清洗碗筷等工作；厨司则是最重要的一门，负责处理食材、烹饪佳肴这一项。

        较低档次的席面，有四司共同协作，已经是足够了。如果高档豪华的席面，除了要出动四司，还要安排六局。

        六局分别是果子局、蜜饯局、菜蔬局、油烛局、香药局和排办局。果子局负责采买新鲜水果、南北特产、海味肉脯等物；蜜饯局负责才买主客爱吃的果子蜜饯和干果；菜蔬局负责买新鲜蔬菜；油烛局负责掌管宴席的灯火照明工作；香药局负责供应熏香、醒酒汤茶和一些必备急救药品；排办局负责布置大型宴会的插花、桌椅擦拭和洒扫工作。

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