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第30章 吃出了问题 (3 / 6)
大部分人都很兴奋,因为每天都推出一道特色菜的话,那就意味着,他们雅阁饭庄的生意将会越来越旺盛。
可厨师长高兴不起来。
特色菜需要他来做啊。
关键这些特色菜并非是厨艺的问题,之所以如此美味,全都因为食材。
说的就是这个食材,丝瓜,青椒,黄瓜,番茄。
这些都是配菜好不好?
怎么做主菜?
比如你做个青椒肉丝,万一青椒好吃,肉丝不行,那岂不是砸了招牌。
左思右想,厨师长找到了解决办法。
反正不是厨艺问题,而是食材,那就做存食材的菜吧。
番茄仍旧做番茄炒蛋,不过只弄一些蛋花,主料是番茄。
黄瓜也不做凉拌三鲜了,就做单纯的凉拌黄瓜。
青椒,就青椒炒青椒吧。
三个菜了,再来个汤,丝瓜汤。
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