第十三章 兼职（2） (2 / 2)
        “这位是你师傅，以后做什么你都听她的。”前台服务员对宇峰说道。

        “好的，谢谢”，宇峰对前台服务员道完谢之后，对中年妇女说道：“师傅好！”

        “你好，你叫刘宇峰是吗？别客气，以后叫我赵姐就可以。”中年妇女热情的说道。

        “好的，赵姐！”宇峰腼腆的说道。

        “我先带你熟悉一下环境吧！”

        于是赵姐带着宇峰介绍了起来，原来忆香火锅店总共有两层，每层大概有四十张大桌，五十张小桌，大桌能坐七到九个人，小桌能坐四到六个人。宇峰被分配到了一层，宇峰负责的是中间区域的两张大桌和三张小桌的服务，服务内容包括顾客到店之后拿菜单给顾客、适当的时候介绍招牌菜、点餐完毕之后上菜、顾客就餐中时刻注意顾客有没有其他需求并满足顾客、顾客离开之后负责收拾桌子。整个流程看起来也挺复杂，赵姐告诉宇峰不要担心，起初她会带着宇峰做一段时间，以后等宇峰完全熟悉了再让他单独负责。然后下午三点到五点之间一般顾客比较少，后厨那边需要的话可能需要帮忙搬搬货、倒倒垃圾等。最后赵姐告诉宇峰对待顾客要有耐心，要面部保持笑容，遇到难缠的顾客千万不可动怒。

        宇峰听着赵姐介绍，大概理解了八九分。介绍完大概两点半了，于是宇峰在赵姐的带领下先去后厨帮忙去了。

        下午将近五点的时候，陆陆续续有顾客到来了，赵姐带着宇峰开始招待顾客，起初赵姐负责和顾客交流，宇峰负责上菜，赵姐也在一旁帮忙。宇峰看到无论顾客什么态度，赵姐和顾客交流的时候一直保持着微笑，说话都很客气。宇峰一直在一旁学习，慢慢的，宇峰上菜时也保持着笑容，还不忘说一句这是您点的什么菜。

        宇峰开始熟悉之后，也开始给新来的顾客介绍菜品。慢慢的从顾客进店到离店整个流程宇峰都可以走通了，于是赵姐就不在一旁指导了，只是时不时过来看看宇峰干的怎么样，并提醒宇峰不要着急，慢慢来。晚上七点到十点是人流量最多的时候，很多顾客都在外边排队等座位，也是店里最忙的时候，宇峰基本都没怎么休息。晚上十点多宇峰送完最后一桌顾客时，感觉浑身都很累，他这才意识到原来服务员并不轻松，但是他相信自己能够坚持下去，他也在心底给自己打气，鼓励自己一定要坚持下去。

        一天下来让宇峰有点惆怅的就是他的普通话不太标准，口音有点重，以至于有些顾客要问两三遍才能听明白他在说什么。还好很多顾客都很有耐心，并不在这件事上计较，这让宇峰内心很感激，他想以后普通话说多了应该会好起来的。

        晚上十一点的时候，店里已经没有顾客了，店里也收拾整齐了，于是大家都开始回家了。

        “辛苦了宇峰，路上注意安全！”临走时赵姐对宇峰说道。

        “你也注意安全赵姐！”宇峰感到赵姐说的很真诚，也回应道。

        走出火锅店之后，微风吹过，宇峰感觉到了一阵的惬意。

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