第111章红薯粉条 (2 / 3)
        因为从头到尾，这制作过程都是沈小荷周子平，大妮二妮这几个小孩子自己完成。所以杨氏和周氏都是瞠目结舌，一脸不可思议。

        至于周老头子，更是直接放话，说如果她们准备加工粉条，那他可以在院内垒一口大锅。

        不过一刻多钟，这半盆子红薯粉浆便变成了透明滑溜溜的粉条。

        而周子平和大妮，这时候已经明白了，为什么沈小荷要把好好的水瓢给弄成马蜂窝一样，原来是为了让红薯粉浆变成粉条。

        过了凉水的红薯粉条变得十分劲道，不容易断。如果想吃新鲜的，可以直接拿去炒，拌，或者煮。如果吃不完，可以拿去竹杆上晒，做成干粉条，这些比较耐储存。下次要煮的时候，只需要提前拿水泡，便可以了。

        既然粉条做好了，那沈小荷自然必须来一碗粉条，给大家尝尝味道如何。

        盘子中加入酱油，盐巴，蒜末，辣椒粉，陈醋，芝麻，和少量白糖。

        锅中加油，把姜葱蒜八角等，全部放入里头煸香，而后将这些香料全部弄掉，取里头的油倒入刚刚放着调味料的盘中。几乎是一瞬间，这煸香的热油一倒入调味料中，立刻激发出一阵浓郁的香味。

        而后再次烧开水，将红薯粉条放入锅中煮熟。因为家里没有汤，所以沈小荷直接用酱油和少量盐巴和葱花，加一勺煮红薯粉条的水，做成了简单的汤。

        再把熟了的红薯粉装入汤中，最后淋上一勺先前做的调味料。筷子一搅，低配版的酸辣粉便做成了。

        大家还是第一次见这么新奇的吃法，毕竟一直以来都是清汤寡面，最多加点肉什么的。想不到，现在又是加醋又是加辣椒粉，也太奇怪了吧。

        然而，看归看，待众人真正吃起来的时候，才发现打开了一扇新天地的大门。

        “不错，这红薯粉条好吃不腻，比面条强多了。”周老头说。

        “没错，不止这个粉条好吃，这个汤也开胃，太香了。”刘氏说道。

        “对呀，配上这辣椒粉，味道不要太美味。”沈小兰亦道。

        朱氏亦开起了玩笑:“这粉条拿出去绝对大卖，我现在都不想捣鼓那麦芽糖了。”

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