第69章美味的蚌肉汤 (2 / 3)
        沈小虎看着沈小荷的这一串动作，不禁问道:“二姐，你这样拆开它的壳，把肉刮下来，它不会痛吗？我觉得不好，这样太残忍了。”

        沈小荷当即朝他翻了一个大白眼，反问道:“小虎，你吃鸡腿的时候，你问过那鸡痛吗？你吃猪肉的时候，觉得自己残忍吗？”

        沈小虎当即哑口无言，不再吭声。

        大家见了沈小荷的动作后，亦有样学样地忙活起来。很快，那两桶河蚌的肉便全部被取了出来。

        沈小荷又叫杨氏弄了两勺面粉，加一些盐巴，倒入装着蚌肉的盆子里，然后反复揉搓。

        很快，澄清透明的水就变得浑浊黏糊糊了。如是再三，反复洗了两遍后，这蚌肉终于干净了不少。接着用清水洗了几遍，直至这水变得不再浑浊，就表示已经洗干净了。

        沈小荷动作麻利地将洗干净的蚌肉，切成小长条，又取了一块姜，切成细细的姜丝，并切了一点葱花待用。

        这些准备工作完成后，沈小兰那边已经生好火，并将水烧开了。沈小荷先将姜丝和少许油放入这沸腾的水中，再倒入处理好的蚌肉。

        很快，水再次沸腾起来，沈小荷叫沈小兰把火势减小，然后盖上锅盖，让这蚌肉慢慢出味。到差不多熟透的时候，撒上盐和葱花即可出锅。

        沈小荷率先盛了一碗，放到了沈小虎面前。沈小虎看着这雪白浓郁的蚌肉汤后，虽然有点迟疑，但还是试探着喝了一口。没想到入口鲜香，美味无比，几乎尝不到腥味。

        “不错啊，二姐，这味道还真不赖。”沈小虎不由得竖起了大拇指，夸道。

        沈小荷立刻长舒了一口气，还好没搞砸，毕竟她从来没有做过这玩意。这做法也是以前无聊的时候，刷美食小视频看到过，看烹饪过程很简单，所以她才敢试一试。

        这两小桶河蚌，看着是挺多的，但这肉取下来也不过只有一大盘而已。

        这一大盘蚌肉被沈小荷做成了满满一大锅汤，足够全家人喝了。

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