第161章：开窖封坛 (2 / 5)
        任何仪式，皆会择吉时而行，所以，陈母才会这般担心。

        “娘，你别多想，咱们延期，亦是为了扩建酒坊嘛！”

        陈重曲拍着她的手，笑着安慰。

        “是呀！娘。”

        见陈母自打坐上马车起，眉头便没再舒展过，姚子碧朝陈重曲打了个眼色后，便换其身旁坐下，挽着她说道：“塞翁失马焉知非福，咱们因着扩大规模而顺延时间，兴许呀，还是件好事呢！”

        “但愿如此吧。”

        怕被旁人看出自己的忧虑，陈母很快露出霁颜，转而询问起大典准备的事宜来。

        通常而言，每年的六至八月份，由于夏季温高，容易生成超高温曲，而此种酒曲内的微生物菌种繁多，产香能力强，除此外，在窖池内的酿酒原料发酵时间长，发酵充分，待到九月，开窖所酿之酒，其酒味浓香，酒品甚好。但与此同时，高温天气不宜酿酒，因而出酒率甚低（注：折合6斤原粮才出1斤酒，其他发酵期一般3斤粮食能出1斤酒）

        正是因为以上两点原因，这九月份所酿出的酒才被誉为四季之最，且胜过春酿。

        “罗老板与白老板俱来帮忙了，所以，这人手方面不成问题。”陈重曲说道。

        “嗯，这回呀，定要比往年办得更加隆重才行，毕竟，这是咱们温德丰的首次大典仪式。”陈母郑重道。

        “放心吧，娘，儿子定不会让你失望。”

        陈重曲点点头，信誓而语。

        “来了来了！”

        见陈家人步入后院，等候多时的众人随即迎上，向陈重曲将准备情况汇报一番后，陈老伯便带着他，以及三清、米家兄弟前去净身。

        历经净身、灌洗、迎祖驾、敬香、参拜天地祖先、灌地、颂祭文、叩拜先祖、送祖一系列祭祀之礼后，开窖封坛大典正式开始。

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