第58章：寻得灵感 (5 / 9)
        “哇！这便是李庄白糕啊？”

        望着眼前似豆腐块一般，整齐摆放的白糕，姚子碧吸了吸鼻子，顿觉空气中弥漫着一股甜香气息。

        “你从前不是吃过吗？”陈重曲笑着问道。

        “是呀！可以前吃的都是人家包好带来的，我还从未见过，像这般多摆着卖的。”姚子碧笑道。

        “唰唰唰...”

        只见，在摆好成品白糕的方桌旁，一名店家模样的男子正双手拿着簸盖，在筛选糖粉颗粒。

        伴随着簸盖的上下抖动，被筛去杂质的细糖粉则从簸盖的小孔中逐一落下，掉入了模具中。

        “咦..少东家，你觉不觉着，这道制作白糕的步凑，与咱们造曲的手艺，有些相似啊？”姚子碧忽然问道。

        “哈哈..没错！”

        陈重曲大笑着点点头，而后又附于姚子碧的耳畔，小声补充了一句，“不过啊，人家全程用手，咱们还要用上脚。”

        “嘻嘻！”

        姚子碧搓了搓手，垂首窃笑。

        待到白糕粉皆入模具之后，无需压密实，只待其自然成型即可。

        随后，便是切制白糕，此动作与切豆腐甚似，必须手脚麻利，不拖泥带水，否则，便会影响切口的整齐与光滑度，从而影响白糕的卖相与口感。

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