第十四章 兰雪的茶 (2 / 3)
        “既如此，再好不过。”

        张岱先请了张牍到里边一只圆桌旁落座。这桌子很小，仅供两人对坐，桌上放置了一只红泥小火炉，上有一黑色陶罐茶壶，正以小火烧炙。初看这茶壶很粗陋，上下一黑，全无雕饰，可细细看来，才发现别有乾坤。在壶盖边缘刻着极精细的一行草书体文字，字迹如飞，只依稀辨认出其中“蜀人张岱”四字，想来是高级定制货了。

        “张老弟可好品茶？”张岱见他看茶壶入神，便问道。

        张牍笑着摇了摇头道：“小弟全无这等兴致。”

        “哦，可惜了。”张岱露出十分遗憾的表情，“我倒对茶水之道颇有研究，曾自创一茶，名唤兰雪，今天也带来了，请老弟一饮。”

        说着，他起身去开门，吆喝一个仆从取茶叶来。

        张牍觉得这人有些奇怪，明明是因为他写的书来邀请他，怎么到了反而谈论起茶来？他虽然不乏喝茶的经验，但从未有过深入研究，只大致分得出绿茶，乌龙，红茶之别，而且从后世的茶叶品类来说，也从未听过兰雪茶这么一号，也许只是有钱公子的自娱自乐吧！兰雪茶，名字倒好听，像是个奶茶品牌。

        过了一会，张岱取了茶叶回来，又从房间一角的柜子里取了两只素青瓷方杯，并排摆放在桌上，将茶叶轻轻洒进去。他洒的动作很特别，只用三只手指捻住一小把茶叶，一边摩挲一边落下，表情专注，像是在做一件极重大的仪式，虔诚而庄重。张牍从未见有人对喝茶如此认真，心想，此人当称得上一个痴字。

        茶叶放置好后，张岱再轻轻提起陶罐茶壶，却没有立即倒水，而是稍稍摇晃了一阵，然后左手把住提壶右手的手腕，以一种极为小心的姿势一点点把滚烫的水冲入茶杯中。当水进入杯子，与茶叶碰撞后，神奇的事情发生了。张牍立刻闻到一股浓郁的香气，这香气随着呼吸进入鼻腔，初时，如浪涛拍岸，扑面而来，且愈来愈浓，当水倒满后，忽而又变得平缓，如大浪淘尽，潮水退却，渐渐在海面上舒展开。气味趋于平和，融入空气中，满室皆芳。

        “好香的茶。”张牍忍不住赞道。

        张岱露出了得意的笑容，道：“我平生偏好饮茶，故而精研制茶之道。此茶取自日铸，而水取自禊泉，须以小罐煮之，方得真味。”

        张牍端起茶杯，正准备尝一口，张岱忽然伸手拦住他道：“且慢，还有一件事。”说着，又从另一只瓷瓶里取出几片碧绿叶片，投入茶水中。

        “这是茉莉叶，加一点可调和茶味，使之更清淡些。”

        原来喝茶还有这么多讲究，张牍今天是大开眼界了。可同时又想，这些富家子弟整日钻研些奇技淫巧，可知道大明朝就要亡国了吗？

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