第五十二章 狼桃炒鸡蛋！ (2 / 2)
        面盆中的水很快就变成了白色，面团仿佛也化成了碎屑。

        “主厨，你见过这样做饭的没有？”

        “没见过，我掌勺也好多年了，第一次碰到这样操作的不过也不对啊，看他刚才的和面，应该是会做饭啊。”

        没理会两个厨师的猜测，刘明继续搓揉，同时心里也有些微微打怵，这和自己想的不太一样啊，果然没有亲自做过就是不行，虽然知识点自己已经很有把握了，但是知识点的全面掌握就是不如实际操作手感好啊。纸上来得终觉浅，绝知此事要躬行。

        一次次的搓揉下，盆中的碎屑终于凝成了一团。刘明在两人不可思议看魔法的眼神中拎出了自己想要的一团面筋。

        又有一个小问题拦住了刘明的下一步。木有蒸制所需的锅、锅盖、布。

        ‘既然如此就转变思路，反正这面皮也是材料工具不齐之下的拼凑之作。蒸不了就烙厚饼再切块。’新方案确定，刘明将面粉水静置，将面筋摊成一张饼放在锅里用橄榄油煎。

        当两面金黄后拿出用刀切块，西式厨刀有些细，不像菜刀那样顺手。但还是能切出大小差不多的块块来。

        看了眼金两面金黄酥脆内里白嫩Q弹的面筋块，稍微还有些香味，刘明知道这次尝试成功了。

        接下来就是将面皮做出来。还有问题，没有铁盘子！

        首次尝试成功的刘明继续自己的魔改操作，铁盘子没有，瓷盘子有！热传导慢就在热水里多煮一会！

        烧了锅热水，水面上飘着两个瓷盘子，刷上一点橄榄油，倒入静置好的面粉水，慢慢的煮。当基本凝固了，刘明将盘子放在冷水里揭出来一张晶莹剔透的面皮。

        数次成功给了刘明继续的动力很快做好了七八张劲道的面皮。

        刘明信心满满，这顿午餐应该没问题了。

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