第七章 不同火锅不同的地道 (1 / 2)
        我刚开始以为会长吃不得这边的火锅，但是会长的表现让我张目结舌。会长一到店里就和娘娘说来一份最辣的锅底，然后就是一段熟练报菜名:蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡白肚儿……不好意思走错了。毛肚，鸭肠，肥牛，黄喉，麻辣牛肉，……土豆，豆皮。

        火锅上来的时候，我问会长这么辣吃的来吗？

        会长笑了“阿铭，美食就要吃地道的，重庆这边地道的火锅就是以麻，辣，鲜，香出名，如果吃清汤的不就白来这一趟的吗？放心我在广东吃的火锅不少，也不全是清淡的。广东也有味道浓烈的火锅”

        “那我就陪会长好好吃上这一顿地道的火锅，看看这味道巴适不巴适”

        苏铭明显高估了会长吃辣的程度，看见会长吃下第一口毛肚，脸一下子就红了，额头上出现了汗珠。会长感觉喝了旁边的荞麦茶，压一压辣味。

        “这味道太霸道了，哦嘴巴都辣麻了，换一份微辣的”会长找来娘娘重新点了一份微辣的。苏铭的脸有点僵，想笑却又不敢笑。

        “想笑就笑吧，没什么丢人的，确实是太辣了”

        苏铭听到会长说的话揉了揉脸，会长打脸太快了。不过这样也好过白天人前装B，明早**遭罪。会长这人不搞虚的。

        不过吃着微辣火锅，会长一手用筷子吃，一手用纸巾擦汗。说味道好吃，还跟我说了一下广东火锅。

        “阿铭你知道广东有句俗话：边炉滚一滚，神仙都企唔稳吗”

        “是不是火锅”

        “你知道？”

        “听过不是很了解”

        “我跟你说一下打边炉是我们对火锅的统称。注重食材的原汁原味，从淡到浓，各有千秋，骨头汤、鸡汤等汤底本身就足够营养，开涮之前先喝上一碗汤，保证从头到脚都暖笠笠。”

        “哦们那吃火锅先荤后素（海鲜-肉类-主食-素菜）的顺序依次下料，保证汤底味道纯正。等你有时间我带你去品尝一下”

        “好的，谢谢辉哥”

        一顿饭下来苏铭知道了会长真名叫张辉，果然是家里有几栋房子收租的人。对玩和美食很讲究。

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