第七章 酸辣椒 (1 / 2)
        七月八月是辣椒成熟食用的季节，当地人对辣椒有着一种特殊的情感，许多时候都是无辣不欢，不辣不成席。

        辣椒属茄科一年生或有限多年生植物，它原产于墨西哥和哥伦比亚，传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培；一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了。

        明代时期辣椒传入中国。史料记载，贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。

        辣椒的种类很多，常见的有菜椒也叫灯笼椒；朝天椒，簇生椒，小米辣，七彩椒等等。

        这天一大早，杨雨飞的母亲王晓梅就背上背篓，拿起口袋和镰刀出门而去。她今天要做的事情就是到自家地里面摘采辣椒。

        王晓梅今年一共栽种了三个品种的辣椒，它们分别是小米辣，七彩椒以及簇生椒。

        它今天要采摘的是成熟变红的簇生椒以及一小部分小米辣和七彩椒，用以制作三种不同的泡菜咸菜美食。

        王晓梅出发的时候正是太阳初生，霞光映照着大地之时，近处雾气飘渺，远处鸟鸣山幽，更远处雾气笼罩山河。抬头望去，山间小道上人影依稀可见，都是上山农忙的乡亲，他们的目地各不相同，有上山割猪食的，割牛草的，剥玉米的，摘辣椒的……

        山间小道的两旁野花零零星星的绽放着，放眼望去，入目之处庄稼林立，林木葱葱，一幅乡村自然美景怡人心怀，轻轻一吸，超级清新的空气氧人心脾。

        王晓梅正沿着这小道之上匆匆赶路，对眼前的美景不屑一顾，只因为从小看到大，所以并不觉得有什么好看的，一路上虽然秋意渐正浓，微风拂面，她却无心赏玩，只顾着低头赶路。

        王晓梅一边赶路一边在心中默默计算：“今日八月二十一，到九初三还有一十三天，九月初三就要动工盖房子了，我必须得要把一些必要的东西准备好，今天就必须把酸辣椒做好，将泡椒泡上，丝毫不能耽搁，如此一来方能够在动的时候可以食用，让做工的人可以吃上。”

        怀着如此心思，自己的行动就麻利了许多，再花了二十分钟的时间就走到自家的辣椒地，接着又花了一个多小时的时间摘采了满满一背篓的簇生细椒，外加半个麻蛇皮口袋的七彩椒和小米椒。

        王晓梅满载而归的时候，山间的雾气都不还未曾散去，村子里面却是热闹了过来，多了许多烟火气。

        这个时间，基本上家家都在生火煮猪食了，房屋顶的烟囱上面炊烟袅袅，一缕缕的炊烟下接农舍，上连云雾，一眼望去，就像是炊烟弥漫了整个天空，又宛若是满天的云雾沿着烟囱走进了寻常百姓家。

        王晓梅到家之后，一刻也未停歇，将采摘回来的辣椒清洗干净，去蒂，放在簸箕里面沥着水分。

        做完这些之后，己经是太阳高照，雾气散尽，家家户户开始生火做饭。

        王哓梅出一趟门，去菜园子里面采摘了一颗新鲜白菜，几根小葱，顺道将在外面玩耍的杨雨生叫回了家。

        她今天早上的饭菜己经在心里有了主意，一个水煮白菜，一个酸辣椒炒土豆丝，一个泡小米辣。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》