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引子 (1 / 2)
你来过杭州吗?
来过。
那么,你走过杭州西湖边的湖滨路吗?
走过!
那你去过迷失流云咖啡吧吗?
呃?有这么个地方吗?
在湖滨路上,一边是西湖,一边是一排精品的餐食咖啡茶水店,其中说出几个来,或许你一定会觉得很熟悉,什么一茶一座,港式茶餐厅,DQ甜品屋等等之类的。
但有一家门面不大的咖啡屋,却很少人会留心到,只有在不经意间,无意中经过的那里,闻到里面飘漏出的那一丝诱惑的咖啡奶香,才会被吸引进去。
这个咖啡屋分两层,一楼空间很小,只在靠窗的地方有三个位置,一楼被金属色的宽大吧台占去了大半个房间,也不知道这家店主是否顾及这西湖边上寸土寸金的价值,还是这本就是个不在乎金钱的富家子弟,宁可减少了客人的席位,也要让自己的空间显得宽敞些。
吧台呈现一个V字行,V字的左边,黑暗的内室,藏在上楼的阶梯下面,约两米多高,就是咖啡制作区,那吧台里琳琅满目的咖啡原豆罐占去了墙上金属橱柜中的不少位置,牙买加蓝山咖啡原豆、也门摩卡、依索比亚摩卡、哥论比亚SUPRemO、苏门答腊的曼特宁、巴西、肯亚、夏威夷西部火山所栽培的咖啡等等之类的,那瓶瓶罐罐的堆满了大半个墙壁,而在这些咖啡下面,就是各式各样的咖啡器具,不同的咖啡需要不同的工序制作,那样才是原味的咖啡,那位咖啡技师平日在吧台后面的休息室内休息,听到招呼的时候出来制作咖啡,但也是把自己藏在黑暗中。
这使得那咖啡仿佛来自一个黑暗而神秘的世界,从黑暗中伴随着一双残白的手,用各种适合的托盘,装载着适合的杯具,银勺,把释放着奇特香味的咖啡放到略亮一点V字尖头的成品区,敲打一下完成的铃子,然后那个技师就会转回身去,掀起黑色的布帘,回到自己的休息室,不知道他在里面干什么,也许什么也不干,就在闭目养神。
他的休息室里光线很暗,仿佛他就是喜欢呆在黑暗中,这一点让店里其他人开始的时候对他都有些害怕,但时间长了,就会发现,其实他就是一个内向的不喜欢说话的人而已,很少发脾气,除非你动了他的咖啡器具,或者你胡乱的行动,使得他制作的咖啡被破坏了原本的味道。
两个甜美的小女孩服务生,听到铃声,会来取走咖啡,送到了客人那儿,在这块咖啡制作区,上面挂了一块牌子「谢绝参观」。
咖啡技师是个很神秘的人,不喜欢别人打入他的咖啡制作,但这位神秘的咖啡师做出的咖啡,却有着独特的味道,即使是再淳朴的炭烤苦咖啡,经过他的手,也有了一种特别的味道,当然并不是说咖啡的味道变了,而是多了一种特殊的味道,也许这就是他谢绝参观的原因吧。
V字的尖角是摆放完成品的地方,V字的右边是一个面包烤制区,冰淇淋制作区,这里由于靠近落地窗口,显比较明亮。
在夜里的时候,这边吧台上会打开三支聚光束灯,颜色分别是红、黄、蓝,既不会影响到别人,又可以给吧台的技师足够的光亮。
一个把头发弄成紫色的二十来岁的漂亮女孩是这边的主持人,她是面包师和甜品师。
她有时候会和在她柜台前三张椅子和一楼贴窗的一直排简单座位上的熟客聊上几句,有时候,还会偷偷的送给客人一份小甜品,不过这可是秘密,不能让老板知道的,遇到一些不喜欢的客人,她则会忽然给自己放会假,跑到西湖边上去逛上几圈,一个很有性格的女孩子。
咖啡加面包,两种浓厚的香纯,清凉甜美的甜品,配合上昏暗的灯光,使得吧台的前台如同一处黑暗与光明交接的门户。
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