第22节 (2 / 2)
        大哥一边拍着二弟的肩膀。一边将他引进屋内。大嫂赶紧跑到屋内收拾好热乎的炕头。等待着一家三兄弟团圆喝酒。

        兄弟三人一起进屋。大哥首先让二弟上炕。紧接着三弟也跟着爬了上去。

        大嫂把一组烫好的酒端了上来。这是一个大盆中间放着一个小口大肚散口的酒壶。在酒壶周围规矩的围着一圈酒盅。兄弟三人各取一个。大哥负责给两位弟弟倒满。然后又给自己的酒盅也倒满。

        那时候喝酒都是白酒。而且是用酒盅来饮用。紧接着又端上来几盘蒸菜。一盘是蒸猪头肉，一盘是猪血肠，再有就是用盆装的杀猪菜。

        杀猪菜只有每年冬天快过年的时候才有。因为这个时候每家至少要杀一头猪准备过年。杀猪菜基本上都是刚刚宰的猪身上的一些零碎的东西。一不能用来储存肉。二也不能用来做蒸菜或者呼熟摆盘。无论是从形状上还是从口味上都抵不上其他部分，把这些东西集合在一起洗干净了，统一放到锅里。再加上一些东北自制的酸菜，里边放上一些粉条。东北生产土豆，粉条自然是用土豆粉做成。这样一锅炖下来，粉条的味道比肉的味道反倒更加鲜美。因为粉条在吸水膨胀的时候会将汤内的各种滋味全部吸收进来，所以粉条一直是大家抢着吃的美食。这就是杀猪菜，所有的材料。简单美味。家家必不可少，久而久之不知道什么时候开始成了东北的特色菜。

        过了一会儿嫂子又端上来一盆小鸡炖蘑菇。东北的炖菜基本上都是用盆装上来，一上就是一大盆，看着野蛮，吃起来确实非常实惠。在东北吃炖菜比较多，其次就是凉盘，一般凉盘是用来做下酒菜的，炖菜都是用来暖身子用的。

        一方水土一方人，东北的这种吃法正适合东北的这种天气。零下几十度的气温，炖菜一来能保证温度，二来在烧火取暖的时候慢慢炖这些美食会使室内的温度升高。

        大哥首先端起一盅酒提议：“咱们二弟和三弟能平安归来。这是一大幸事。首先为路途上的顺利干杯。”

        兄弟，三人一饮而尽。紧接着大哥又提一杯：“明天就是咱们二弟结婚大喜的日子。成家立业，二弟终于成人了。为二弟的婚事干一杯。”这时三弟按耐不住兴致。抢言快语道：“我二哥那不只是成人，现在已经成了商道上的老油条。什么东西值钱，什么东西不值钱？在哪里可以卖上价。只要他愿意做的，没有做不好的。这样下去，二哥一定会成为咱们十里八乡的佼佼者。”

        大哥点头表示同意。趁热也夸奖一番：“咱们二弟是以后家里的顶梁柱。不像你大哥我。一天只会刨土。自从咱们迁到这里。我只会开疆拓土。这如果要是吃饱穿暖，我养活大家不成问题。但想要兴旺发达，还需要这个二弟的功劳。三弟你要好好跟二弟学习学习。将来家族的兴旺发达全靠你们二人了。来，这一杯，为咱们家族兴旺干一杯。”

        三人在热气腾腾的饭菜笼罩下各自端起一盅酒一饮而尽。

        二弟表示推辞，一个劲儿的摆手说：“嗨，这只是小弟胡乱折腾。咱们家旁边就是一条河流。这条河流平坦易于运输。本来只是小打小闹，没想到越做越得心应手。如今成了这里跑板车的了。也多亏大哥让咱们衣食无忧，我才有闲心去做这些事情。要不然还不是要和大哥一样面朝黄土背朝天。”

        说着三人相视一笑，又一杯酒下肚。热辣辣的从喉咙一直到胃里。寒冷的天气被几杯酒一下子暖的面红耳赤。

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