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第144章 弃权 (2 / 3)
说起来昨天的煎饼果子也很美味呢,让自己的思乡之情得到了不小的慰藉,自己都白白蹭了这个郝贤两顿饭了,是不是应该给他准备点回礼?
正当少女思索间,郝贤自她身边迈步而出,大步流星地走到评委台前,如同高级餐厅的大厨一般,开始向自己的“客人”说明烹饪手法:
“我确实不是临场发挥,事实上,这道菜的做法记录在我父亲的笔记本中,他为了改良鱼皮角花了很大的功夫。
“姑且就用宋先生取的‘鱼皮虾饺’这个名字好了,和传统的鱼皮角不同,由于馅料中虾的比例提高,并且选用的虾仁也都是大只的,整个馅的体积都膨胀了一圈,使得鱼皮更加容易撑破。
“这就对于厨师制面时的手法要求更高了,如何捶打出有韧性的鱼皮是一大难点。虽然也可以通过加澄粉之类的方法来解决,但那样的话又会影响到最终的口感。
“我在一次次苦练中,完全地继承了父亲制作鱼皮的技巧,这才能够做出如此满而又不破的鱼皮虾饺!”
郝贤的父亲去年正是为了研究鱼皮角的改良方法,才没有参加第一届街头美食霸王争霸赛。
而郝贤在一次次开着厨经外挂制作鱼皮角的过程中,终于成功用身体强行记住了所有的手法,所有的变化,悟透了其中的要点。
这就好像是玩游戏时有高级账号带你打一样,升级肯定比自己开荒要快得多。
这才是厨经收录菜谱对护道人最大的帮厨,单纯只是会做一道菜的话对于厨艺本身没有任何实质提高。
“原来如此,能做出这样的改良菜,你父亲也是非常优秀的厨师呐,难怪你年纪轻轻就能有这等厨艺!”宋卬旸欣赏地连连点头。
“优秀。”多萝西罕见地露出了微笑,轻轻点了点头。
“虽然吃到这样的美味是很高兴啦,但事情变得头疼了啊!刚刚还以为这场胜负非常好判,直接投票给痣姐,然后安慰鼓励贤·郝小朋友一番就行了,现在可就纠结了!”瘦约翰像卷毛狒狒一样苦恼地挠着头。
“是啊,两道菜都好好吃,都充分地引出了虾的美味,我也有点不知道该怎么投了。”
郝贤微笑着没有说话,这时候只需要静静等待就行了。
但原本已经退到一旁痣姐却走向了郝贤,开口问道:“我可以尝尝看你的鱼皮虾饺吗?”
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