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第129章 沔阳三蒸(1):粉蒸肉,粉蒸鱼,珍珠丸子 (4 / 4)
珍珠丸子在一些店的菜单上不会有,因为武汉太热了,民国以来被称为中国三大火炉之一,夏天做丸子很容易馊,所以只有在凉爽的时候才会做。不过郝贤不用顾虑这些,他想做什么就做什么。
初时,蒸笼一个个被堆得老高,蒸好的三蒸被一个个取下给了客人,蒸笼的小山又迅速矮了下来,然后又有新的蒸笼被堆叠起来……
郝贤觉得自己好像在拼积木一样,充满了快乐。
他现在的动作已经比最初快了很多,满足了客人的点单后,还给自己也做了三份。
郝贤举起筷子,夹起一块粉蒸肉。
嗯,肉好吃!
他又夹起一块粉蒸鱼。
嗯,鱼好吃!
他再夹起一粒珍珠丸子。
嗯,珍珠丸子好吃!
怎么吃哪个就觉得哪个好吃?
嗯,都好吃!
万物皆可蒸,蒸来皆好吃,还可以随意组合出成百上千种三蒸搭配,这便是沔阳三蒸的魅力!
这一晚,继“炸”之后,郝贤的“蒸”技终于也突破到了厨师长级。
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