第81章 左宗棠鸡（3） (1 / 4)
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        镜头里的卖鸡小子雷德把裹满面粉的鸡肉放进了油锅中。

        那是一个非常大的锅，热油滚滚沸腾，鸡肉一下锅就冒出香喷喷的滋滋声，令观看视频的人都忍不住咽了咽口水。

        “混蛋，竟然没做我们的份！”黄斯斯出离愤怒了。

        硕大的锅盖被盖上，画面一转跳跃了一段时间，盖子被掀开，油水顺着边沿淌回了锅里。

        此时油炸的滋滋声已经变得十分激烈，热油表面上不断冒着泡泡。

        “我还是第一次看到炸鸡盖盖子的呢！”屏幕外的主持人惊奇道。

        “这是南方传统的炸鸡大铁锅。”卖鸡小子雷德如数家珍地介绍道，“先盖着炸一段时间，听到油的声音变了后，再拿开盖子继续炸，好让水分蒸发掉，避免鸡肉变软，这样做出来的炸鸡最酥脆！”

        “混蛋，竟然没做我们的份！”凌修妍咬牙切齿道。

        只见卖鸡小子雷德夹出一块炸好的鸡，放在了一旁的铁盘上。

        然后，他取来不锈钢调味盅，用汤勺盛起里面的汁液，鲜红透亮，热辣诱人。

        “这是我的特制辣椒油，里面有鸡油、培根油、乡村熟成火腿油、黄油以及猪油，只要将辣椒粉混入这种肥油，在炸鸡外面裹一层，然后放到另一个油锅里再炸上一会儿，就能让味道锁进鸡肉里！”

        卖鸡小子雷德自豪地介绍着他的秘方，屏幕中的炸鸡裹上红油后再次在油锅中翻滚起来，果然显得魅力倍增。

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