第2章 烧鹅，白云猪手，云吞面，双皮奶 (2 / 8)
        像是抹了一层蜜。

        郝心端起盘子，转身笑道：“斯斯姐，快坐，吃烧鹅啦！”

        黄斯斯突然一阵恍惚，郝叔还在的时候，每次吃烧鹅郝心也是这样喊她的……

        “哦……”

        她怔怔地坐了下来，接过郝心递来的筷子，再次被香味刺激得吞了吞口水，夹起一块红亮诱人的烧鹅，一口吞了下去——

        “卧槽，好吃！”

        “嘻嘻，我闻着味就知道哥这次真的做出爸的烧鹅了！”郝心笑眯眯地在黄斯斯身旁坐下，也拿起筷子吃了口鹅肉，然后偷偷抹了抹眼角的泪花。

        “烧鹅刚出炉，正是最美味的时候。这一只是我精心挑选的大肥鹅，肥一点的鹅油脂多，鹅腩更易出油水，从内而外地炸鹅皮，表皮香脆，色泽红亮。灌入鹅腹的卤汁里放了姜、葱、蒜、生抽、白糖、花椒、八角、沙姜、桂皮八种调料，烧鹅上刷的皮水则采用了麦芽糖、白醋和粤菜常用的玫瑰露酒。刷完皮水后，送到冷库风干三小时，然后放入大瓦缸，慢火烧至鹅肉熟透，再改用大火将表皮烤酥脆。出炉后将肉汁另外盛起，留在锅中保持高温。等切好烧鹅后，把滚烫的肉汁浇到鹅肉上，香气瞬间就会溢满整个房间……”

        厨房里郝贤絮絮叨叨的声音传了出来。

        黄斯斯不由翻了个白眼。

        这臭小子居然在学他爸，给客人滔滔不绝解说菜的烹饪方法，还一改中午的窝囊相变成自信满满的语气……

        说得馋死人了！

        幸好她嘴里已填满了美食，若是只能听人描述这般人间珍馐却吃不着，怕不是馋到挠墙！

        她连着下肚好几块烧鹅，好容易解了馋能开口说几句话了，结果又是“哐当”两声。

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