第5章 这叫还行？ (2 / 8)
        并且水的增添幅度要比面粉多上一些。

        这样一来，做出来的拉面既不容易断，而且口感会更好。

        面团很快揉成，下一步便是醒发面。

        这一步改进的空间不多，发面的时候，每隔一段时间，打开白布揉上几下，将面盆整体放到热水盆中，快速醒一下面。

        面醒好之后，拓海将其取出，揉成一根长条，盘起来，涂上一葵花油，放在盘中，继续醒上一段时间。

        “拓海，你这是……”

        见到拓海居然在拉面涂上一层油，手打不禁疑惑。

        “好像没有这一步吧？”

        “哦，这样做更好吃……”

        拓海随口回答道。

        这样的做法的确口感更好，而且不容易粘连在一起。

        “什么？”

        听到拓海的回答，手打惊住了，他这做法是……改进啊。

        一乐拉面经过了几代人的改进，他觉得已经是非常完善。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》