0120 红火（求订阅） (2 / 6)
        杨爱华她们才忙完，在吃饭。

        “杨主任，你回去休息吧，这里有我们。”杨爱华关心道。

        “我一会儿理理菜单子。”杨振宇笑着道，“你们吃你们的，别管我。”

        等到意识稍微清醒一点，杨振宇把菜单重新翻出来。

        主要审一次菜品的定价。

        初次定价是按照常规的计算方法，成本÷(1-毛利润)。

        当初毛利润定的是60％。

        这也是城里很多餐馆控制的毛利润。

        杨振宇思考了一下，自己这个农家乐的成本要比城里餐馆低的多，水电燃料这些可变成本相差无几，但是固定成本，比如员工工资要低的多，而且都是村里人，还免去了房租和员工住宿费这些固定成本。

        如果把这部分省出来的成本补贴到毛利润上，就可以再降一点菜品的价格。

        今天来的客人这么多，他们的反馈也很好，回去后肯定会介绍一些客人来。

        下一次来的客人如果发现农家乐的菜品价格比其他店要便宜，会觉得这顿饭吃的值，说不定还会给猪圈农家乐贴上一个良心价的标签。

        杨振宇思考完，决定把毛利润降到50％。

        按照成本÷50％的公式调整了价格。

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