第一百一十九章 我要开饭店 (1 / 4)
        “勇哥，你会做地锅鸡吗？”张小雨突然问道。

        “会呀，有一年去徐州吃过一次，后来我自己在家做过，跟小鱼锅贴的做法类似，核心就是汤饼，这种菜做起来麻烦，费时。”

        张勇敢骄傲的说道：“我这人别的本事没有，做菜方面还是很有天赋的，一般这些常见菜，只要我吃过就能做出来，大差不差。”

        “XJ大盘鸡呢？”

        “没听过，你说说……”

        “这是XJ那边刚出来的新蔡，也叫辣鸡，鸡肉、土豆、洋葱和辣椒干炒，相当好吃，特别是冬天，在饭馆里非常受欢迎。”张小雨解释道。

        XJ大盘鸡就是八十年代在XJ路边的小饭馆里开始出现的，随后被旅客传播了出去成为了XJ的一道名菜。

        “这个简单，我待会做一盘试试，我们这边人吃荤菜喜欢红烧，也就是汤水比较多，这就是习俗不同。”

        “我也要尝尝大盘鸡，能吃辣能当家。”大牛附和道。

        “哈哈…，说的好。”

        张小雨暗暗高兴，他过两年正准备在县里开烧烤店呢，正缺一个大厨，没想到在这里找到了合适的人选，算是解决了开店最大的阻碍。

        烧烤店除了烧烤还需要主打大菜，比如烤鱼、酸菜鱼、地锅鸡、大盘鸡、红烧鳝段之类的，让客人一提到这个店铺就会想起来这里面的招牌菜。

        “勇哥，你最擅长做什么菜？”

        “甜肉，这道菜很多人都会做，但以我在外面吃过几次的经验来看，都没有我做出来的好吃。”

        “我也喜欢吃甜肉，今天要尝尝勇哥你的手艺。”

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