第五章 腊祭 (1 / 4)
        刘阔跟着逛了一圈集市，发现秦朝的肉食简直颠覆了他的三观。在秦朝，吃肉也处处体现着阶级性，皇族吃鹿肉，贵族吃羊肉，而老百姓只允许吃猪肉和狗肉。

        但肉食这种宝贵的动物蛋白质资源毕竟有限，野生动物也是秦人重要的肉食来源。

        秦朝可没有保护野生动物一说，秦人会定期进行围猎，捕杀野生动物来获取肉食。

        在后世，畜牧业变得发达之后，人类才获得了充足的肉食，进而也放弃了食用野生动物，野生动物因为物以稀为贵反而变成了昂贵的野味儿。

        其实，哪种东西好吃，人类先祖早就为我们进行了筛选，养殖业可是跟着人类文明一起进化了几万年。在这几万年里，人类先祖经过千挑万选，才最终选定了五谷六畜。

        而从厨师的专业性角度来看，野生动物的肉又柴又腥，味道比不过猪肉狗肉，价格也自然便宜了。

        狗肉味道鲜美，话说狗肉滚三滚，神仙站不稳就是形容狗肉的味道。狗肉作为古代的五谷六畜之一，一直是人们的重要肉食来源，直到变成了宠物才从人们的餐桌上消失。尽管狗肉味道好于猪肉，但狗肉没有肥膘，无法提炼荤油。

        在后世，猪排骨和里脊的价格要远远高于猪肥膘，可在秦朝却是反过来的。无它，就是因为秦人肚子里太缺少油水了。荤油在秦朝绝对算得上是奢饰品，荤油拌饭就是一道名菜，不是一般老百姓能吃的起的。因此，猪肉的价格要高于狗肉。

        “过完腊祭，你俩就有傅籍了，喝点酒、吃点儿肉吧。”乡长笑呵呵的递给了俩人一囊酒和一只鸡。

        看见自己也有酒肉，刘阔和去死兴高采烈的谢过了乡长，这也算乡长送给自己的成年礼。

        傅籍就是秦朝的**，代表成年的意思。秦朝男子年满十五岁后，需向官府报备登记，除登记姓名、年龄外，还要登记身体有无残疾和疾病等情况，最后由官府进行审核。

        秦朝男子在领了傅籍之后，就要去服两年的兵役。因此，朝廷在傅籍管理上极其严苛，若发现弄虚作假，妄图逃脱兵役的，会被罚去戍边。

        “游缴，过完腊祭，赶紧寻个女子吧。立了户，日子也就没这么紧巴了。”有秩劝道。

        游缴若有所思的点了点头。

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