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4.赚钱 (1 / 3)
谈下学校旁边餐馆的时候,罗印把贝俞也带着的,餐馆为什么想转让,是因为餐馆老板的生意太多了,有台球厅,理发廊等等,而所有的生意里面,就属这个餐馆最折磨人了,每天早出晚归的,买菜运货的,不自己亲力亲为总是会出岔子,搞得几乎所有的时间都在忙这个餐馆,而且算下来,挣的钱居然和那几个娱乐厅不相上下,这把餐馆老板也搞得相当愤怒,再者也因为请的厨师要加工资,而且时常偷懒餐馆老板也不太好意思说什么,因为厨师一旦走了,餐馆开不下去,那就算赚的少也还有得赚!
贝俞前前后后看了一遍,发现餐馆老板是有迫切的心想要转让的,为啥,因为环境和人流的问题,直接导致餐馆比较难做,也是因为学校从后面修了一条近路作为通行路,学生基本都往近路出行了,他的生意也就黯淡了下来;
老板最初的转让价格是八万,包括设备,虽然老化,但也只是少于打扫而已,本身可能还比较好用的,就是表面比较不光滑;贝俞列举了几处利弊,也都是睁眼可见,逃避不了的事实,餐馆老板听在耳朵,看在眼里,虽然心里有些不肯,但也微微的点头。
最后谈下来的价格是五万,签字画押,交换了转让手续。餐馆就算是盘下来了。这五万是贝俞和罗印各出两万五的,但由于现在的情况是贝俞是个光杆司令,所以由罗印一个人出资,拿下餐馆后,贝俞负责管理,但罗印要分走一半的股份。也就是事先说好的五五开!这事儿搁别人想来可能觉得吃亏,可在贝俞这儿,反而觉得赚了一大笔,窃窃自喜!
餐馆开张的时候并没有大张旗鼓,就在车站附近捞了一个帮忙的做过餐馆的人一起,然后就开搞了,沿用以前的路子,做煎炸食品,以及附带炒菜之类的单目。罗印也尽量从学校认识的人里面拉人来照顾生意…
可谁都知道,要吃炒菜,点三菜一汤,什么猪脚,什么鸭胗,等等等等,这对于学生来说,有多少学生能消费得起?
很快半个月过去,贝俞算了算,除去请人的工资,他和罗印每人亏了两千多,因为碗筷是送去别的地方消毒处理的,罗印说为了应付检查,厨房随时干净,也是真的,厨房干净了,钱挣不到,钱包也干净了!莫法…
这天贝俞没开门,晚上到店的时候感觉好饿,于是转到了学校门口直对的小饭馆去点了一碗白菜瘦肉炒饭,谁知老板回头问了一句要不要打包。贝俞猛然一觉醒,打包,打包…对啊,做高价格没人买账,专做外卖该行了吧。这个点子在贝俞脑子里环绕了一个晚上,怎么做,怎么送,怎么包装,什么都想了一遍,而且怎么去避开那些不必要的麻烦也都想过,觉得是真的可行之后才告诉了罗印,罗印给的回复是学校的单子他来负责,外边只管贝俞不出岔子就行。
转思路的第二天,也就是关门营业的第一天,就接到了八十多单,贝俞跟着请来的师傅学炒饭,学打包,然后进那种方便而且比较高端的打包盒。六七块一份;
第二天,一百三十多单…
第三天,一百五十多单…
第四天,一百五十多单…
最多的时候一天要抄两百多个炒饭,七八十个简餐,以及上百个凉菜…
那一个月,贝俞算了一下,除去了所有的开销,他和罗印每人赚了两万多,而这,还只是开始…
为了能更快的出外卖,贝俞自作主张直接在学校后面的一家农舍租了两间房,又请了一个厨师帮手,因为送餐距离近,所以基本都是炒好就拿进去,刚出锅就到口的感觉你知道吧,虽然烫嘴,但那股子浓香和口感,绝对不比你在店里面吃到的差,后期还搭配赠送凉菜,这使得原本就不堪重负的订单一下子更是涨到了天上去;
这天罗印说:俞老弟,你这是要折磨死我!
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