第43章 投之以木桃 (1 / 7)
        在结束开局一连串小插曲之后,卿钦终于可以正式开始巡视他的新领土。

        实验室分为三个区域，丁九的同门们此时聚集的区域便是使用仪器进行产品分析的位置，每一批出产的白酒可以在此处测量酒精度,总酯含量，总酸含量等，其中最为重要的便是以乙酸乙酯为主的总酯含量,这是使白酒香气饱满的主要原因。而不同酯类及其比例带来的不同风味,则是进一步解析时需要关注的重点。

        卿钦听着他们介绍，没有表情地跟着操作了一通仪器,然后就端着杯平凡青年改进版喝了一口。

        丁九体贴地给他加了几块冰,有效地冲淡酒精的气味,使口感更加顺滑。

        这一口喝起来确实比之前好了不少。

        卿钦点头，紧张兮兮地盯着他喝白酒的人群发出一阵欢呼，兴高采烈地觉得自己已经被认可了。

        “在这一次酿造之中,我们把温度提高了0.5度,在蒸馏的时候只取了中段……”沈博士一边翻阅着实验记录,一边神采飞扬地介绍道。

        他郁郁不得志,孤独又骄傲的走在这条路上很久了，今日总算是遇到一个知音。

        卿钦：“嗯，是的,很好。”

        表面上听得一本正经,其实大脑一片空白。

        还是更加了解这位小卿总没有科研背景的丁九在旁边补充解释：“这样做可以使里面的酯类物质发生变化，比如这一栏里面戊酸乙酯就具有苹果香气。”

        噢，所以这是苹果味的,最多味道淡一点。

        卿钦得出结论,紧接着听见旁边人讨论起来。

        “其实我觉得,喝起来的时候更倾向于槽香。”

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