第十三章 重整药田 (3 / 4)
        少年说着说着眼眶就红了，可怜巴巴的样子让人心疼。

        这番话惹得孟氏是更加疼爱，恨不得立马认个干儿子。

        “还喊什么赵夫人，以后喊我赵姨就好！”

        “好的，赵姨！”崔岑立马应下，典型的得了便宜还卖乖。

        赵明笙默默将口中未说出的话咽了回去。

        罢了，他若是能哄得母亲开心就好，反正家里也不缺这一口吃的。

        下午的时候，王大婶送来一尾两斤多的草鱼，据说是村里孩子们今天下河玩，在河里捞了好几条大鱼，就给赵家送来一尾。

        新鲜的草鱼做红烧鱼最好不过。

        将草鱼洗净，刮去鳞片，表面改刀后加入葱姜料酒腌制，这样可以去除鱼特有的腥味。

        腌制入味后，起锅烧油，待油温七成热的时候将草鱼下锅煎炸至金黄。油炸之后的鱼肉肉质不仅更加紧实，而且还会外酥里嫩，香气扑鼻！

        另起锅烧油，葱姜蒜爆香，将切碎的西红柿翻炒成酱汁，再将炸好的鱼放入其中轻轻翻炒，放少许料酒生抽提鲜，再放一小撮盐，添水炖煮片刻，最后大火收汁，红烧草鱼就做好了。

        因为吃饭的人比平时多了一个，赵明笙蒸了一大锅米饭，又另外炒了两个下饭的小菜。

        草鱼刺多，京城里大户人家一般都吃海鱼，很少有人吃这种淡水鱼。

        崔岑还是第一次吃草鱼，有些忐忑的吃了第一口，没想到味蕾瞬间便被这味道征服了！

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