独行
        过了十来天，我的伤口，也渐渐地好了起来。是时候也该。出来逛一下。

        那正在考虑。去见一下汪老爷，现太爷和去洲洲府逛一下。也应该有些准备吧！我也想到了一个好东西。就是我们常见在菜里面添加的蚝油。本身就是味精和鸡精的替代品。但是它纯天然的直接从生蚝中提炼。简单又好弄。

        蚝油是由牡蛎的肉煮熟、取汁、浓缩，再加上其他辅料加工而成的。因为广东人又称牡蛎为“蚝”，所以就叫它“蚝油”了。也正因为它以蚝牗牡蛎牍为原料，而蚝牗牡蛎牍又素有“海底牛奶“之称，所以蚝油的营养价值是很高的。它含有很多种营养元素，有5％～8％的粗蛋白质，还有糖类、有机酸、碘、钙和维生素，而其中氨基酸的种类更是让无数人瞠目结舌，竟达17种之多，其中人体必需的就有8种，真可谓是营养元素的一次少见的“大盛宴”。蚝油是从牡蛎中提取出来的，当然就继承了牡蛎本身就有的那种芬芳气息，再加上加工过程中放入了许多其他辅料，就形成了一种独特的味道--醇香中透露着些许甜味。看来南方尤其是海滨地区的菜肴多有一种潜在的甜味，蚝油的使用倒是原因之一。

        生产蚝油有多个方法，可将新鲜蚝肉捣碎再研磨熬成汁，还可将牡蛎干制再加工变成液状调料。

        这件事也适合交给汪老爷来做。用了一天的时间。我在家中。支起了一个小锅。弄来了一些生蚝。自己实验的。做起来蚝油酱。这个并不复杂，只用了一天的时间。就有些成功了。我用小瓶装了一些样品。

        第二天早上。我独自划一条小船。直接去盐场，见汪姥爷。在盐场见到汪姥爷又是装模作样汪老爷也安排了一桌饭菜。黄贤弟的伤好了，为你接风洗尘。在酒足饭饱后。我又掏出了那个小瓶。对汪老爷说，汪大哥小弟我。又研究捣鼓出一样东西。这个是添加在菜里面增加菜的香味的一个东西。做得好。和盐一样能赚到大钱。汪老爷，一听能赚到大钱，两眼放光。

        马上吩咐，厨子过来，试菜。我交代厨子。此物名蚝油是必须在菜起锅时放少许。三个素菜，三个荤菜。汪老爷和厨子们。做了六次对比。都感到很惊讶。此物。听见了，增加菜口感。吃的比普通的菜更多的口味。更鲜的口感。

        我也将制作方法教给汪老爷。汪老爷顿时满脸笑容。和我勾肩搭背。小声对我说。黄老弟。这个生意。你分三层。我分三成。还有四层。上下打点。你觉得怎么样？我回答，一切凭汪老爷做主。其实我也知道。有些生意。却是分钱的人很多。相比于食盐，你只能分到一层。蚝油，你能分到三成已经很不错了。

        听说老弟你要去县衙见县太爷。来来来，今天。亲自陪小弟。去县衙。会会这个县太爷。非常感谢汪大哥对小弟的厚爱。我连忙说，都是兄弟啊，不要说这些伤感情的话。都是结拜兄弟。你的事就是我的事。

        座着两个轿子来到了县衙。也见到了县太爷。大多数情况下。出现了一个当地名人做保，其他的一切事情都会迎刃而解。汪老爷亲自给我做保，我也和县太爷畅谈甚欢。一切都看起来很和谐。

        最后县太爷叫来所有的衙役。吩咐到，我管辖内黑石村遭受海盗侵扰，死亡无数。免去黑石村十年的税负。允许黑石村，办团练，以自保。团练教头黄世仁。最后用书面文书给我盖了一个大红印。一切是如此顺利。

        我即将动身去州府。汪老爷又交代道。在海南。几个县州府中？都有我的兴隆商号。我已吩咐下去。黄老弟去任何商号免费接待。可以随意支取500贯做零钱。感谢汪大哥雪中送炭。在下告辞。

        我一人动身去了周府。来到南宋。这是我第一次来到热闹热闹的街道。人山人海啊！生意兴隆啊！我连忙找到了兴隆商号。告知身份。掌柜也热情接待。安排食宿。我也就安心的住了下来。

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