第84章 刀工后厨一向是酒楼餐厅…… (1 / 6)
        后厨一向是酒楼餐厅的重点区域,不会随便让人进。

        叶夭倒是去过很多家，但杜望却是第一次进入到这样大的酒楼后厨，一时之间很是新鲜。

        庆云楼的后厨充分展示了他的高端管理水平。很大、设备齐全无比、区域划分很明确——粗加工、凉菜、主食、面点、切配、打荷等等,看上去一目了然，井井有条。干净自然是不必说，所有的员工都穿着统一的制服,忙碌却有序。

        现在还没到用餐高峰期，厨房里并不是很忙碌。

        叶夭眼尖的看见周毓换下了那身很潮的大t恤，穿着厨师服,仿佛换了个人一样，正在专心致志的练习刀工,在给豆腐切丝。

        周庆春显然也看见了，一行人轻声走过去,就站在周毓的身后看。

        周毓出身厨艺世家，从一开始练厨的时候就是跟着周庆春这样的大师学,基本功还是很扎实的。看他切丝,全身心投入,丝毫没被身边来来往往的后厨人员给影响到，也丝毫不知身后站了人——当然,大家也不会这时候打扰他。

        等到他切完，放下菜刀打算活动一下手腕，才被吓一跳。

        “爷爷。”

        “嗯。”周庆春点点头，对他这样专注的态度表示赞许。他看了一眼案板上的豆腐丝，问身边的叶夭：“小友看看,我这孙子水平如何？”

        叶夭心想，你这不是引战吗？

        她有点幸灾乐祸的看了周毓一眼，知道周庆春应该是想要敲打一下他。于是,她顶着周毓复杂的眼神，上前小心的检查了一下案板上的豆腐。

        嗯，还不错，比起他同年龄的厨师来说，高了不知道多少倍。但年轻人嘛，还有点进步的空间。

        “整体还可以，下手利落，根根分明，”叶夭先是给了赞许，然后：“但是，你切的时候应该停顿了两下，导致前后的粗细略有不同。可以给个八十分。”

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