第60章 梅雨赏鲜（1） (4 / 5)
        秦凤声也点点头：“有点像是天妇罗，不过不知道是哪种花。”

        小幽笑着揭秘：“是南瓜花。”

        谢三拍掌赞叹：“叶老板果然厉害！炸花瓣不稀奇，但能把花瓣炸得那么漂亮还好吃就难得了。”

        炸花瓣一般要裹上一层东西去炸，很多厨师炸出来基本就是一团面糊，既无花瓣之形，也没有味，只是吃了个概念。但叶夭这盘炸南瓜花，面糊裹得极为的薄，炸出来依然如蝉翼一般的轻盈，非常漂亮。而里面的花瓣还保留了软嫩的口感。这对厨师的精细手感以及对火候和油温乃至下锅时间的控制程度都是有着极高要求的。

        看似简单的一盘菜，却更能体现出厨师的功力。

        “我在大和国吃过一次天妇罗，那位厨师被誉为天妇罗之神。”秦凤声道：“这盘炸南瓜花，虽不说已经完全超越那位厨师，但也不相伯仲。”

        另外的几盘菜，茭白正是梅雨季的时令菜，生长于水畔，的确也当得起一个鲜字。

        而鸭油凤尾虾和鱼子酱冻鱼泡，都是河中湖中之鲜。鸭油凤尾虾是金陵名菜，吃的就是这一时节的鲜嫩，一定要用鸭油来炒，更香。

        在场诸人都是富贵客，鱼子酱的品质一吃便知是顶级。像谢三这样的老饕还能尝出是来自于里海的大白鲟鱼子，价比千金。

        小幽又进来送上了米饭，还端来一个长颈的玻璃樽，里面盛放着深红色的液体。

        “是酒吗？”谢胜利眼前一亮。

        秦钊也抬头望了过去。

        小幽一笑：“是杨梅酒，老板说也就给大家喝个新鲜。算不上什么好酒。”

        杨梅酒啊？在场两位爱酒人士略略有些失望。

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