第72章 山水的魂魄 (4 / 4)
        远处传来了青皮与威尔森的阵阵欢呼声，是啊，没有人会在发现一箱子金块的时候还能保持镇定。我走到一个坑洞旁边，用脚踢开盖在上面已经腐朽的木板，里面整整齐齐地堆放了十几个长的、方的木箱。靠近泥土的长木箱子早已腐烂，里面用干草包裹的东西都散落出来。我拾起一块，手腕上顿时传来沉重的力，拂去上面的灰土，那熔炼时并不大平整的表面显露出金黄色来，这是一大块黄金！眼前的这些金块定是那些高品位狗头金冶炼而成。

        远处传来青皮兴奋的“嗷嗷”叫声，许久没有看到这个家伙如此的开心了，我仿佛又回到了小时候。

        那时，我们总在初秋时节的雨后去西山里采蘑菇。每人背上一个红毛柳细枝条编的大筐，筐里装着从自家菜地里刚摘的水嫩黄瓜，以及红的通透的西红柿。

        初秋时节的西山在翠绿中藏着些许金黄，感知秋气较早的树木最先红了果子黄了叶。这是一个绝好的信号。尤其是在雨后，太阳出来照上一阵子，落叶下的真菌喝饱雨水，经过温暖的阳光烘烤。湿热的气流在树根下、落叶土层里聚集，蘑菇就争相顶着泥土钻了出来，这是采摘蘑菇最好的时机。若是再等上一两天，这些蘑菇开了伞，口感变柴，味道也不如刚刚冒头时那般鲜嫩。因此，为了吃上更加鲜嫩的桦树蘑、榛树蘑菇、白蘑菇，我们会趁着太阳还没出来，顶着晨露去采摘。

        西山向西，过了松子江是一片辽阔的草甸子。草甸上的草刚好没过马蹄，草多而树稀，雨后放眼望去一片葱绿中散落着星星点点的白点。那些白点大的如网球，小的若牛眼，那便是味道极其鲜美的白蘑菇，也就是我们所熟知的口蘑。

        西山草甸里的口蘑盖大而白，肉厚而实，柄粗而短，吃起来异常鲜美。我小时候印象最为深刻的便是从松子江南岸过来的老头常背着个大筐，他专门跟着放牛的人在后面捡蘑菇，逢人便说捡来的这些蘑菇是个好东西，补钙还防癌，也总有人嘲笑他说这蘑菇长在牛粪旁边，牛粪应该也防癌。

        后来人们都吃开了这白蘑，觉得这口蘑味道异常鲜美，也就不在意了这蘑菇是长在牛粪旁边还是羊粪旁边。爷爷在世的时候去江南的中医诊所给这个老人打过一套松木板凳，他说这个老人是个文化人，从不诓人，给人号脉看病，开上几毛钱的药就能给看好，是镇上有了名的老大夫。

        但凡下过雨后，爷爷也总带着我去草甸上拾蘑菇。拾来的新鲜口蘑白如汤圆，素炒、烧汤。做法简单，吃起来顺滑、爽口。汤白清香，味道极其鲜美。一盘肉片溜口蘑，再配上壶老酒，是爷爷的一大乐事。而我的乐事便是与青皮一起去捡白蘑菇。尽管早晨的露水湿透了鞋，又湿了裤脚，但是那些捡不完的口蘑永远在离你只有一步的距离。我们也是越拾越远，越捡越起劲，一路上嘻嘻哈哈地比着谁捡的更大。直到回头再看松子江细得成了条线，筐里的蘑菇满满的平了筐沿，才坐下来，翻出带来的黄瓜、西红柿，就着草味、泥土味及满筐的蘑菇的味道吃起来，这个时候的水黄瓜最解渴，红透的西红柿也是最酸甜。

        只有捡口蘑需来西山葱绿的草甸，采桦树蘑与榛树蘑就得去西山深处。莽莽的西山蜿蜒着有数十公里，越往深处山中的植被愈加茂密。像我与青皮这样年纪的孩子，虽然顽皮，却也不敢独自去往山里。那里到处是野猪、野兔、貉子、獾、狍子、狐狸，还有隐匿于丛林深处的狼、狗熊，以及翼展有两米长的鹰和半个人身那么高的猫头鹰。

        夜幕下走进西山，常能听见动物们在密林中的叫声。而光听西山脚下人们的各种见闻、传说，就足以令小孩子在夜幕降临时紧闭门窗。所以要采摘密林中的蘑菇就得需要跟着大人们一起去。孩子的个子小，胆子也小，不像大人那样在树林中猫着腰肆意的去捡树丛中的蘑菇，却能灵活地在树下穿梭，嘴里得不时地喊着，生怕走丢了，被狼或熊给叼走。

        所以我是极其不愿意去采这桦树蘑、榛树蘑。爷爷与父亲常带着我去，作为补偿也是给我从密林中采摘那熟透的浆果、酸甜的灯笼果或是奇香的高粱果来吃。采回来的桦树蘑、榛树蘑一般不能像口蘑那样立即食用，这类蘑菇要用线串起来，在太阳下自然晒干、风干。蘑菇的香味才会慢慢凝聚、散发出来，吃的时候与山中打来的野鸡炖在一起，蘑菇的香味融入收缩的野鸡肉里、鸡汤中，那香味与鲜味吃了令人终生难忘。

        我对西山与松子江难忘，是因为西山与松子江就如同一个聚宝盆，山中数不清的野菜、野果、野味，江里道不尽的鲶鱼、河蚌、蝲蛄都化成酸甜苦辣咸，流淌进我的血液里。

        这些味道也深深地镌刻在了我的记忆中。这烟火味也总是在秋叶泛黄，寒气入夜的时候，或者在我食无味、寝无眠的时候勾起我对西山无尽的思念。

        若干年后，在他乡再食同样的鱼、同样的肉，同样的口蘑，却品不到当时那种沁入心脾的鲜美。大概这些东西没有沾上西山的魂，松子江的魄，也不会触及到我的灵魂深处，那深处藏着些什么呢？

        我想大抵是天真无邪的快乐吧。

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