第六十二章 年前总动员（七） (1 / 5)
        中午，李之重用父亲刚烧好的肉块儿做了一个扒肉条。

        二斤左右烧好的肉块垂直猪皮切片儿，厚约半公分。

        切好的肉条全部拢起，肉皮朝下，放在碗里码好，加盐加佐料加葱段儿。

        大火蒸制一个半小时，出锅后倒扣在盘里。

        一道外形圆润、色泽诱人、软糯鲜香、老少皆宜的扒肉条就做好了。

        倒扣有点儿技术含量，把一个盘倒扣在肉条碗上，左右手上下扶好，迅速翻转一百八十度，掀起碗即成。

        又做了一道咸鱼炖豆腐，李之重现在做的越来越熟练了，几乎成了他的拿手菜。

        今天没烩菜，酸菜炒肉丝和凉拌土豆丝，馏糕。

        吃糕，讲究步步高升，不过对母亲马玉仁来说这个彩头没什么用，但还是有些好的寓意。

        一家人安静的吃着李之重为母亲精心准备的生日餐。

        家人的表扬越来越少了，好像做好了应该，做不好才会说几句。

        “酸菜肉丝咸了。”二姐吃了一口说。

        李之重赶紧尝了一口，就是咸了。

        烩菜太多影响了炒菜放盐的判断，再有酸菜本身带盐，微盐正好，正常即多。

        “多喝一口水都有了。”大哥帮腔道。

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