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第18章 整改餐馆成股东(上) (5 / 5)
郑才深又问:“如果只选一样呢?”
王笑笑疑惑道:“一样?那就酱大骨吧,很多学生来吃饭,除了饺子,点得最多的就是酱大骨。”
郑才深说:“如果我是这家店的老板,我只做两样,饺子和酱大骨。”
“那会不会太少了?”如果砍掉其它菜,王笑笑还真不舍得。
郑才深分析说:“第一,不管是饺子,还是酱大骨,只要你做得好、做得精,让人吃了还想吃,甚至排队来吃,你每个月的利润就不会差;
“第二,专注于这两样,方便你采购食材,而且能以更低的价格批量进货,从而降低你的原料成本和时间成本;
“第三,越是单一,越比较容易复制,比较容易开连锁店,如果连锁店开起来,不管是直营还是加盟,你都能够赚更多的钱;
“第四,不管是饺子,还是大酱骨,都比较适合送外卖,你这里又靠近学校,这外卖的生意不会差,哪怕利润薄一点,但量大。
“总的来说,这么做能够增加你的竞争优势,方便你打造品牌和口碑,也方便你做大做强,做成连锁品牌。”
一听说能做“连锁”,王笑笑两眼放光:“我做梦都想做连锁店!兄弟,如果你帮老哥搞成连锁品牌,我给你五万块!不,十万块!不,我给你股份。”
王笑笑还是挺精明的,他已经感受到郑才深的价值,如果他以后想要做大做强,就必须长期拴住郑才深,所以他想用股份套住他。
崔大军惊讶地看着王笑笑,疑惑他是不是得了失心疯了,怎么越给越多?
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