第97章 酱园三兄弟 (1 / 6)
        97

        “祝队长，你这冤枉我们了……我们三个现在进了一班，别人都说苦，但是，我们师兄弟觉得和以前比起来，那真的是在天堂了！”一个叫方忠的小伙子说到。

        “是啊，是啊，方师兄说得对，比起学生意，现在的日子真是好过，吃得饱，睡得足，隔三差五有肉……还不用扛大包抬酒瓫，真真是舒服……”说话人叫瞿飞。

        三人都在万兴酱园里学生意，最小的丁鹏没有说话，但频频点头，显然对两个师兄的话深以为然。

        “祝队长，都说最苦三件事，打铁摇船磨豆腐，其实啊，都是说说，我们做酱园行的苦，那才真叫苦！”

        “打铁夏天热，但冬天舒服啊，摇船要起早，但晚上能睡觉啊，磨豆腐就不说了，嘴巴干了就有豆腐浆喝，还能偷吃点豆腐皮……是伐…”年纪最大的方忠说道。

        酱园曾经是个发财的行当，柴米油盐酱醋茶，酱排第五，而且浦东和上海做菜都讲究浓油赤酱，这酱油的消耗量自然少不了。

        做酱油看起来简单，但实际上进入门槛很高，传统的酱油都是靠天吃饭晒出来的，要想酱油香，那么从酱油酿制成功后至少要经过整整一年的晾晒才能勉强够用，一些考究的酱油甚至得晒上三年。

        这种超长的时间导致了开酱园需要沉淀入大量的资金，而且晒酱油需要足够大的地方。

        酱园不是小门小户能从事的行当，多是本地富商，手里有钱家里有地，想多开个财源，不求爆赚但图稳定。

        开张前三年是不指望赚钱的，但是熬过三年后，商品和客源稳定下来，酱园的收益可以做到非常不错，细水长流下来，粗看钱不多，但现金流特别好，一家酱园传几代人是很常见的。

        尤其在吴地这种自然条件相对优越的区域，人们对酱油的耗用是固定的，并且随着人口的逐渐增长需求量也会缓慢增加，同时酱园还兼着制酒制醋，以及出售各种腌制的酱菜，总之生意好，很好，非常好。

        万兴酱园是浦东数得着的老字号官酱园，那块烫金的官办酱园的木牌子已经好几十年了。

        因为制酱要用到大量的盐，在盐税严格的前清只有拿到了官府的凭证才能开酱园，而进入民国后，随着盐业的放开，所谓“官办”也就成了历史名词，但反过来有这招牌的说明都是老字号，哪怕东西贵点，大家也要去卖。

        浦西的酱园行当主要被海宁人所垄断，而浦东么……自然是本地人为主。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》