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食羊 (7 / 8)
小陈本来打算趁着过节把甄珍介绍给家里人认识,但想到还没正式告诉他妈,遂又作罢,甄珍过节还是留在杏花巷过。
弄了一只整羊,刘叔改造了一个大油桶,放上炭火,甄珍和邻居们在杏花巷烤全羊过节。红枫放假,连红梅也被从疗养院接了回来,杏花巷四家一个都不少,比春节人还全。
羊身改刀之后,用小茴香、花椒、葱段等香料把肉先按摩一遍,先腌制入味,再上火烤制。
天一擦黑,朴叔把铁桶的炭火升起来,刘叔过来将羊身横穿,刷上糖色、酱油和食用油。
小燕姐家的杨姐夫说:“我以前在内蒙跟人学过烤羊,甄珍,平时总是你做饭给我们吃,今天过节你歇一歇,羊我来烤。”
有了工作忙,杨姐夫像换了一个人,恢复了当年雷厉风行的光彩,甄珍笑着和小燕姐对视一眼,“好,今天我吃现成的,尝尝姐夫的手艺。”
天彻底黑了下来,十五的月亮升上半空,四家把桌子搬出来,放上供奉月亮的食物,葡萄、橘子、苹果、月饼。
宝库发现了规律,“月亮是圆的,所以给月亮吃的东西也是圆的。”
“你也是圆乎乎,把你也给月亮吃好不好?”宝琴逗他。
小孩缩着小身子,猛摇头,“月亮婆婆不是陈大哥,不吃人。”
搬啤酒出来的甄珍,一个踉跄差点跌倒。
有状况啊,邻居们全都憋着笑。
杨姐夫手艺真不错,浓浓的肉香弥漫在杏花巷,羊肉外皮黄红酥脆,滋滋往外冒油,先拿刀片了最酥脆的外皮肉,蘸着干料吃。
酥香入味的羊肉,香得人上头,大家共同举杯,“中秋快乐,明年更好”
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