酸菜鱼，虎头鸡 (4 / 5)
        老陈心说，可别找我了，这次工程款啥时候给报了？“李处长，我怎么感觉你长肉了呢？”

        “呵呵，你家不光工人专业，找的这个做午餐的也专业，太好吃了，每回都吃多。”李处长摸了摸肉脸呵呵笑。

        老陈往装食物的大桶看了看，欸？今天中午有虎头鸡，好久没吃这玩意了，看得他也馋了。

        他副手老方是个后脑勺都长眼睛的妙人，立即找人给老板盛了份，“您中午吃得少，要不再来点？”

        “那就来点。”老陈一点架子都没有，混在工人堆里吃得可香了。

        虎头鸡在东北、山东一带是道非常有名的家常菜，先裹面炸鸡块，再回锅炖，要完工了，甄珍给大家改善一下，才做了这道菜。当然大锅饭不可能全是鸡肉，甄珍放了好多粉条在里面，大厨手艺在那，粉条炖好了，其实比鸡肉还好吃。

        老陈越吃越香，他嘴叼，这道菜就长在他的味蕾上，炸鸡的火候把握得刚刚好，回锅时放了小米辣提鲜，调味也好，虎头鸡炖粉条最好带一点甜，不能多一分也不能少一分，做这菜的人已经把调味这门技术掌握得炉火纯青，高人哪。

        这样的大厨省城没几个。他家臭小子还真有两下子，在哪找的高人，还能说服人家屈尊做工人的大锅饭。

        工人们也都说好，在场的好多闯关东的后代，当场论起虎头鸡的流派，讨论得热火朝天。

        老陈视察一圈再满意不过，下午回到单位，边办公边回味虎头鸡，给儿子打了电话，想问问他在哪认识的高人，结果这臭小子在外地抓逃犯，不接他电话。

        找不着儿子，万事通老方被叫到办公室，“吃了虎头鸡，我一定要去认识下**的人。”老陈目光幽深，像个没吃到鸡的狐狸。

        老方好笑，你就说你馋了得了？

        半个小时后，老陈已经站在大渔门外。职业病犯了，上下打量一圈，古铜色木匾，灰色水泥外墙、棕红窗框，门口还挂了个小铜铃，古拙的意境一下就出来了。

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