（十四）雨后的黄桷湾 (2 / 4)
        儒辉下一句“倒转着狗咬”没说完，慧卿一嘴就抢过去道：“倒转着你咬。”

        说完低着头，轻声道：“你就是个哈（傻）儿。”

        儒辉顿了顿道：“其实我也很喜欢这个地方。这里就是太穷，路也不方便，等长大我要想方设法去挣钱，把这里到下面豁口外的路修通，再在这里修几间宽敞的房子，周围种上树木花草，让舅舅一家过上好日子。”

        慧卿道：“到时候多修一间哈，我周末来看你们，就住在你家。”

        儒辉道：“要得。”

        慧卿点点头道：“嗯，我们一起努力！”

        这时，灵秀在堂屋里喊吃早饭了。家里剩儒辉、慧卿和魏家三姊妹，舅舅和舅妈一早赶场去了。几个人商量好，吃了饭儒辉和灵秀去黄桷湾后山上捡蘑菇，金秀、银秀去地里除草。慧卿觉得好耍吵着跟上山去。

        三个人一人提一个竹蓝，往后山去了。后山有一片茂密的山林，地上有一层厚厚的落叶，年辰久了，下面的落叶枯树腐烂，含水丰富，土地长年湿润，是菌类生长的地方。

        雨后的山里会长出很多美味。

        山里的青石板上会流着从山上经过草根过滤后的山水，清澈冰凉，入口甘甜，流过的石板上会疯长着一层厚厚的地木耳，弄来淘洗干净后，把家头的泡菜坛子打开，整上一把老酸菜和泡海椒铡碎，伙在一起炒，辣呼辣呼地下饭只有啷梭斗（梭斗意为很受吞）了。

        山上的野草此时也是嫩嫩气气地，感觉抓上一把一捏就会挤出滴滴汁水。这个时候正是野菜最好吃的时候，像鱼鳅传、野芹菜、马齿苋、荠菜这些，薅上一把，拿回去丢在开水打个滚，捞起来把涩水挤一下。然后，弄点生海椒铡碎，和上蒜泥、酱油、熟油就是一盘巴适的蘸水，筷子夹上野菜，在蘸水里一犇（一拖），就是有盐有味地开胃菜。你们城头的人就享受不到这些乐趣了。

        不过最安逸的美味还是菌子。笔架山上菌子有十多种，通常食用的有香菇、草菇、口蘑、鸡丝菇等。弄来炒肉或者打汤，都可以让你憨吃傻胀一通，几斗碗干饭没觉得就整进肚里了。

        不过有些蘑菇是有毒的，如果不小心吃了，轻则跑肚拉稀，重则头闷眼花，内吃药，外打针，瘟你妈十天半月才幺得到台（幺台：结束之意）。

        区别蘑菇有毒无毒人们摸索出了一些经验。有毒蘑菇多有各种色泽，看上去很漂亮，无毒蘑菇一般颜色为白色或茶褐色；蘑菇盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的是有毒蘑菇；有毒蘑菇很多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方，采摘后易变色；无毒蘑菇多生于较干净的地方，采摘后不易变色；有毒蘑菇柔软多汁，无毒蘑菇则较质密脆弱；有毒蘑菇的汁液浑浊象牛奶，无毒蘑菇则清澄如水；有毒蘑菇的味道多辛酸苦辣，无毒蘑菇则很鲜美；煮蘑菇时，锅里放灯芯草同煮，煮熟后，如灯芯草变成青绿色或紫绿色，证明有毒，如果是黄色，则无毒。

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