（十）大黄狗滚粪凼 (2 / 3)
        梁淑兰和魏家三姊妹在院坝边打整猪头和肚杂（下水）。儒辉戴上斗笠，披着蓑衣，换了一条短裤子，腰上拴着个笆篓，手里拿着撮箕准备去撮泥鳅。

        泥鳅、小鱼和黄鳝之类的小水族有个共同的特性，喜欢活水。特别是在久不下雨或雨水偏少的时候，田里几乎干涸，如果这个时候突然来一场大雨，就会给它们久旱逢甘露的欣喜，往往喜欢在田里流水的缺口下面顽皮的戏水和跳跃。山里人这个时候就会拿撮箕去撮它们，运气好一两个小时就可以弄上好几斤（现在拿给哪些背电瓶打泥鳅的一整，这些水族都快断子绝孙了。再没这种好事了），拿回家改善伙食。山里人用这些小东西做菜一般有两三种做法，一种是把肚子抠了洗净，放在锅里用菜油炒几分钟，再加上水，把切碎的酸菜和酸海椒放入锅里渡（烧）五分钟左右，起锅时放上味精，就可以上桌吃了。另一种作法是将小鱼或泥鳅裹上淀粉用油炸，然后加上酸菜和蒜泥炒香，起锅上桌味道也很巴适。还有一种作法是用菜油把泥鳅（或黄鳝）在锅里炒干，加入味精、海椒面（粉状）、盐弄成冷吃。这几种作法弄得好都是美味。

        银秀看见儒辉要去撮泥鳅，就要求一起去，儒辉就把笆篓给了她，两人就一起去了溪边。

        溪边的稻田每一块都灌得满满的，上面的水不停的往下面流，最下面的稻田整个田埂都在往溪里漫水。儒辉老远就看见溪边好几处草在动，兴奋的道：

        “二表姐，你看草在动，一定有很多泥鳅。你慢点走，我先去撮。”

        溪里的泥鳅、小鱼、小虾大概是好久没有遇到新鲜的活水，一个个都争着从溪边流水的草里往上游，看着摇动的青草，儒辉把撮箕安置好，用手臂轻轻的赶动撮箕周围的水草，然后提起来，两三只小鲫鱼、七八条泥鳅就在撮箕里直蹦，银秀兴奋不已，赶快拿笆篓来接道：

        “站着别动，免得把边上的泥鳅吓跑了，快！轻点放进去。”

        儒辉：“二表姐！今天我们可能要大丰收哦！”

        银秀：“就是！你不要说话，赶快撮，我回家去再拿只撮箕来，一起弄。”

        儒辉道：“叫三妹送来，你帮我拿笆篓。我们抓紧点，要是撮的多，我们拿到街上去卖。你的衬衣肩上都破了，卖了钱你去扯几尺的确良做件衣裳。”

        灵秀把撮箕送来，又跑回去了。两个人继续在溪边流水的草丛里不停的忙着。

        儒辉道：“二表姐！你平时咋子不喜欢说话哦？”

        银秀道：“唉……我们家爸和妈都是老实人，只知道埋头干活。一年到头，虽然不饿肚皮，但是，在银钱方面还是紧得很。我初中只读了一年，爸就不要我读了，说女娃读书没得用，不如回家帮忙干活路，当时我怄了好久。这两年在家里，每天干活累得很，日子过得太艰难了，我也气爸和妈偏心，我这么小，啥重活都让我干，根本不问我受不受得了。家里大姐个性强点，三妹小大家都惯适（溺爱）她。所以，有啥好事都没我的份。你也看到，我都是拣大姐的旧衣裳穿。平时手里一分钱都没得，想买点小东西都难。我觉得在家头很受气，所以，懒得说话。知道说也不顶用，也懒得跟大姐、三妹争。”

        儒辉：“家头日子不好过，又添上我一双筷子，就更难了。”

        银秀：“儒辉，你千万不要那样想。其实，你来了一点都没拖累我们，你每个月有十五块钱生活费，足够你的开销了，倒是家头还沾点你的光。你每天也没闲着，帮忙做好多事，我们也松活些。你来了，爸和妈都比过去精神好多了，特别是你成绩好，外面的人都夸你，老汉觉得好光彩哟！”

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