49.符合郑秀晶口味的冰美式 (3 / 6)
        手工毕竟不如机器那般精细，做不到对每一个小颗粒进行全方位的研磨。

        但手工出来的奇特口感可是机器无法替代的。

        现在姜知昊要做的就是，最大化的用手工还原机器研磨的口感。

        那么，充分碾碎每一个咖啡豆就是重中之重。

        这次的冲泡方式，姜知昊还是选择了滴滤式。

        把咖啡粉完全放在一个滤纸之上，下面则是放着一个空杯子。

        先在里面倒上一层脱脂牛奶，随后再用热水冲刷着滤纸上的咖啡粉。

        很快，滤纸之上便是出现了一小潭浓郁的黑咖啡，而这黑咖啡也是缓慢的通过滤纸，滴落在杯子里的脱脂牛奶上。

        姜知昊认真的观察着滴在杯子里的每一滴咖啡。

        而一旁的郑秀晶则是好奇的瞪大眼睛。

        像这样制作咖啡的方式，她还真是第一次见。

        差不多五分钟的时间过去，杯子里的脱脂牛奶渐渐开始跟经过过滤出的咖啡融合，呈现出一种清澈的深棕色。

        这种棕色不像普通黑咖啡的那般深邃，更像是一汪清水那般，清澈见底。

        郑秀晶甚至能看到杯底漂亮的花纹。

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