第71章 杨贵英上门 (1 / 4)
        清晨，东边地平线泛起丝丝亮光，远山披黛，山村笼在柔和的晨光中。

        昨天晚上四妹睡得迷迷糊糊的时候说了句想吃滑肉汤，简明玉早早就起来在小炉子上炖了一锅骨头汤，这会骨头汤已经泛白。

        所谓滑肉，是西南川省那边的吃法，前世简宁姥姥家是西南的，小时候起简宁就很喜欢吃姥姥捏的滑肉。

        做法简单，炖一锅汤待用，肥瘦相间的猪肉切成条状，用盐、姜沫、腌制半小时入味，打上两个鸡蛋搅拌均匀，倒上几勺红薯粉，用温汤揉搓一刻钟，就像揉面那样，表面光滑不黏手了捏成小坨坨放入滚开的汤水里，盖煮半小时即可。

        滑肉口感有种泡酥酥的嚼劲，里面裹着腌入味的肉，还有大骨汤的香味。

        味道极好。

        滑肉有几种做法，可以用排骨，用纯瘦肉，也可以用腊肉，各有各的风味，但简宁最喜欢的还是半肥半痩的做法。

        简宁打着哈欠走去灶房，洗漱过后就开始揉滑肉，揉面这些活一般都是她在做，她力气大，揉出来的面劲道。

        粉团刚揉好，就听见院子里传来咚咚的敲门声。

        声音还挺急促。

        院子规整之后，把一脚能踹开的篱笆门换成了厚重木门，按了锁销木栓子，不像以前外面的人探手进去就可以打开。

        “德利，去看看谁呀。”简宁在灶房喊了一声。

        “诶，”德利小跑过去开门，看见来人，脸上表情古怪：“二，二娘，你咋来了？”

        他也不知道是不是还应该叫二娘，二娘叫了十几年，换个称呼他也不知道该叫啥。

        “谁呀？”半天没等到德利的声音，简宁觉得奇怪，按照堂弟的习惯不应该啊，开了门看见人早就大声嚷嚷跟她汇报情况了。

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